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Hummus

 
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HUMMUS

Este fin de semana al fin me he animado a preparar esta receta árabe, muy conocida por todos pero que no muchos han probado aún. El culpable de que me haya animado ha sido Ekanatur. Para quien no la conozca, Ekanatur es una empresa alavesa que produce y vende legumbres de una calidad magnífica. Muy amablemente me han mandado una selección de sus productos, y hoy vais a conocer uno de ellos, los garbanzos. 

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El hummus es tremendamente fácil de preparar, y esta muy muy bueno. Como aperitivo me parece ideal. Si no lo habéis probado nunca, éste es el momento!!!

Ingredientes

400 gr de garbanzos cocidos
2 cucharadas de pasta tahini
1 diente de ajo pelado
3 cucharadas de aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
1 pizca de comino
1 pizca de pimentón dulce para decorar
5-6 cucharadas de agua
sal

Receta

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Ponemos todo junto en una picadora de alimentos, excepto el pimentón. El agua lo pondremos poco a poco, así iremos viendo la textura deseada.
Una vez está cremoso lo ponemos en un plato, le espolvoreamos un poco de pimentón dulce y le ponemos un chorrito de aceite de oliva.

Ya tenemos nuestro hummus listo para comer!!!

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