Vichyssoise de pera con parmesano sin lactosa

 Que opináis de mezclar peras o manzanas con diferentes tipos de quesos?? Mmmm pues sí coincidimos en lo mismo, es una explosión de aromas y sabores. En esta receta los hemos integrado conjuntamente, la pasta la rellenamos con una brunoise de pera; aparte haremos unas peras en vino tinto y utilizaremos queso gorgonzola como acompañante de los raviolis. Los quesos funcionan muy bien con frutos rojo ...

Hoy os voy a enseñar mi receta de vichyssoise o crema de puerros y patatas. Una vichyssoise sin nata y sin lactosa, para que sea una crema más ligera y con menos calorías que la vichyssoise original. Una sopa fría que viene perfecta para el verano. La primera vez que oí hablar de la vichyssoise fue hace muchos años, viendo la película de Batman Returns. Bruce Wayne (Batman) está en su cuartel gene ...

Una rica sugerencia para hoy es este plato de carne con salsa de mostaza, que esta vez no he preparado yo, si no el cocinillas de mi yerno. Yo de pinche, que como es en mi cocina se donde tengo todo a mano, aunque los ingredientes los atraído todos él. Por cierto, reconozco que estaba muy rico el plato y la salsa ni os cuento. Ingredientes para 4 pax: 1 Kg carne magra. 2 cebollas. Pimienta molida ...

Seguimos con más pastelería salada, en esta ocasión he preparado unos pequeños pastelitos que a primera vista parece que vayan a ser dulces pero en cuanto le pegas un bocado te das cuenta que no son para nada dulces, es más se podrían servir perfectamente como aperitivo. Estos pastelitos están compuestos por una mousse de queso Gorgonzola que no lleva nada de azúcar, para darle un contraste en el ...

Un sencillo risotto de primer plato, que puede prepararse durante todo el año, con las setas en conserva, secas, las de temporada. Aunque lo mejor es cocinarlo en la temporada de setas, que dan un toque especial de sabor. Un plato típicamente italiano muy apreciado, exquisito, fácil de preparar. Ingredientes para 4 pax: 350 g de arroz arborio o carnaroli 250 g de setas variadas 1 cebolla 1 nuez ...

Hoy cocinillas, he preparado un postre sin muchas complicaciones pero lleno de sabor. La mezcla de queso, yogur y frutas hace una buena y deliciosa combinación. Todo ello sin lactosa y rápido de preparar. Ingredientes para 4 pax: 3 yogures naturales 150 g de queso blanco para untar 20 g de azúcar 2 kiwis Unas cuantas pasas Elaboración:Mezclar en un recipiente, los yogures y el queso crema con el ...

Hoy os traemos una receta fácil y de elaboración rápida y perfecta para la temporada de verano. No más de 45 minutos, aunque si se sirve como crema fría, es mejor hacerlo el día anterior. Ingredientes para 2 personas: - 2 puerros - 1/4 de cebolla - 1 patata - 400 ml de caldo de verduras - 1 vaso de leche semidesnatada - 50 ml de nata líquida para cocinar - 1 cucharada de margarina - Panceta de ce ...

Tarta fría de color (sin horno) Hoy preparamos un postre sencillo pero muy vistoso, es una rica tarta fría, sin necesidad de utilizar el horno y que encima la podemos hacer del color que más nos guste… ¡A por lo ingredientes! Ingredientes : 215gr de galletas maría (1 paquete) 130gr de mantequilla 370ml de leche condensada 200ml de nata para montar 35%MG (crema) Colorante alimenticio ( Color ...

Hola cocinillas!! Hoy quiero hablaros de nuevo de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es. Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un utilísimo buscador de alimentos donde podéis aseguraros de que alimentos podéis comer o no en función de vuestra intolerancia, a promociones o cu ...

Hoy os comparto una receta muy sencilla, de las que se hacen en un momento y nos resuelven una comida o una cena. Se trata del pollo con salsa de champiñones sin lactosa. El pollo con salsa de champiñones es muy fáciles de hacer y además está mu rico. La salsa de champiñones le aporta cremosidad a las pechugas de pollo y un sabor espectacular si eres amante de los champiñones. Y vamos a hacerla lo ...