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Volcán de Chocolate - Coulant de Chocolate

En el programa de ayer de master chef vimos a realización del coulant o volcán de chocolate.
Que casualidad que yo lo hize también hace unos dias, justo el fin de semana pasado.
Recordar que este postre ha alcanzado una gran fama, un invento del cheff frances Michel Brass y copiado en todos los paises.
Yo no hago el interior congelado, sino que lo hago todo junto y todo el lo congelo, sale perfecto.

Ingredientes: 6 huevos, 225 g. margarina, 225 g. chocolate negro, 150 g. azúcar, 90 g. harina

Método de hacerlo: Se funde el chocolate con la margarina. Se deja enfriar un poco. Se baten mucho los huevos con el azúcar. Se añade la harina. Cuando este todo bien mezclado añadir el chocolate templado. Se mete en moldes individuales engrasados (de aluminio, magdalenas) y se mete en el congelador. Cuando se quiera hacer, meter en el horno muy caliente, al maximo entre 12 -15 minutos (según horno). Al estar el choclate calinte yo aprovecho y lo sirvo con una bola de helado. El bizcocho queda duro por fuera pero con el chocolate derretido por dentro

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