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Coulant o volcán de chocolate



Coulant de chocolate.
Lo más llamativo de este postre de origen francés es que dentro del bizcocho lleva chocolate fundido, el cual brota al cortar extendiéndose por todo el plato. Postre muy sabroso tanto para despúes de una comida como para una merienda. Personalmente os puedo decir que es nuestro postre de chocolate preferido.
Ingredientes para 8 unidades:
800 gr de crema de chocolate o bien chocolate de cobertura y derretimos al baño María.
8 huevos.
240 gr. de harina.


Elaboración:
Batimos los huevos en un bol.


Añadimos la crema de chocolate y la harina y la harina tamizada.


Batimos con la batidora.


Hasta formar una mezcla homogénea.
Rellenamos recipientes individuales aptos para horno y previamente untados de mantequilla para poder desmoldar después.




Tendremos el horno precalentado a 180º.
Horneamos unos 12 minutos y tocamos con el dedo para ver si el exterior está hecho. Si no, dejamos unos 3 minutos más.
Tener en cuenta que por dentro debe quedar cremoso y salir como la lava al cortar.


Es un postre muy sencillo y rápido y os garantizamos que es una delicia !!!


Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
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