Sin mucho que explicar ni mucho que decir sobre los culant ya que son bien conocidos por todos. Aquí os presentamos este rico coulant de chocoloate. Esta es una versión fácil para hacerlo, ya que los más expertos en la materia consideran que es mejor hacerlos d otra manera, haciendo un núcleo de chocolate y un bizcocho a parte, usando otro tipo de técnicas para su elaboración. Sin embargo en este blog lo que pretendemos es siempre hacer las cosas fáciles para que todos lo podamos hacer de una manera rápida en casa.
120 g de cobertura de chocolate.
80 g azúcar.
80 g Aceite de girasol.
80 g harina.
4 huevos.
Preparación:
Partimos el chocolate en trozos, lo derretimos 30 segundos aprox. en el microondas junto con el aceite.
Batimos los huevos y el azúcar y mezclamos con el chocolate derretido.
Añadimos la harina tamizada y removemos con movimientos envolventes para integrar todos los ingredientes.
Engrasamos con mantequilla los moldes y los rellenamos con nuestra mezcla del coulant.
Dejamos reposar 1 hora en el congelador.
Horneamos 13 minutos a 200ºC previamente precalentado.
Desmoldamos delicadamente para que no se nos rompa en las manos.
Podemos acompañarlo directamente con una quenelle de helado a un lado.
Nos tiene que quedar hecho por el exterior y líquido en su parte interior para que nos haga el efecto de coulant y al disponerse a comerlo rompa la capa externa y salga su contenido fluido.
Fuente: este post proviene de Dulces, tartas y otras historias, donde puedes consultar el contenido original.
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