Os deseo a todos muy buena semana y.... os dejo la receta!
Para el bizcocho:
-85gr de mantequilla pomada
-130gr azúcar moreno
- un pellizco de sal
- 2 yemas de huevo
- 35gr de cacao
- 210gr harina
-10cl de agua
- 1 cucharada de levadura
Para el relleno:
- 2 claras de huevo
- sal
- 100 gr de azúcar glas
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 100 gr sirope dorado Golden Syrup
Precalentamos el horno a 200 grados. Mezclamos la harina, la levadura y el cacao, reservamos.
Con la ayuda de una mezcladora, batimos la mantequilla y el azúcar moreno hasta que lo tengamos todo bien integrado. Seguido añadimos y sin dejar de batir, las yemas de huevo, la mezcla de harina, la sal y el agua.
Preparamos la bandeja del horno con papel para hornear o un tapete de silicona, y con la ayuda de una cuchara o de una cuchara pequeña de helado. Dejar una separación grande para que no se enganchen entre ellas. Hornearemos unos 8 minutos.
Para el relleno, batiremos las claras con la sal, cuando comience a emulsionar añadiremos el sirope. Cuando veamos que ha doblado su volumen, añadiremos poco a poco el azúcar glas y la vainilla, sin dejar de batir.
El mas colorido para mi princesa
Montamos y listo para comer!! Es una merienda fantástica para peques y no tan peques!