Ingredientes:
3 Huevos
200 Gr de azúcar
250 Ml de leche (yo le puse desnatada)
250 Ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Abril
375 Gr de harina de repostería
1 Sobre de levadura en polvo
1 Sobre blanco y 1 sobre azul de gaseosa(Mercadona)
3 Cucharadas soperas de cabello de ángel(Mercadona)
La ralladura de 1 limón.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
Batimos los huevos y añadimos el azúcar,después añadimos la ralladura del limón, lo volvemos a batir bien.
Le agregamos la leche junto con el aceite de oliva y mezclamos bien.
En un bol mezclamos bien la harina junto con la levadura y los sobres de gaseosa.
Ahora unimos la harina a la mezcla. Movemos bien para que no se hagan grumos y ponemos el cabello de ángel , volvemos a mover.
Engrasamos un molde de horno, le echamos la mezcla y dejamos reposar 10 minutos.
Introducimos en el horno unos 40 minutos aunque el tiempo varía según el horno por lo que en cuanto esté dorado introduciremos un palillo y cuando salga limpio ya estará hecho el bizcocho.
Excelente espero que os guste y sobre todo para la merienda o para el desayuno no hay otro igual,desde que lo conocí ya lo he hecho un montón de veces y cada día nos gusta más.