Budín de pan

El budín de pan es un clásico de los clásicos por lo menos en Argentina, se hace de varias formas, hay quienes le agregan, frutos secos, pasas y cómo la cocina es jugar y experimentar yo a veces lo hago con manzana rallada, si lo sé, tengo una obsesión con la manzana, me gusta mucho agregarla en preparaciones tanto dulces cómo saladas, su sabor dulce pero neutro al mismo tiempo combina con casi todo.
En esta ocasión lo hice simple y tradicional, sólo le agregué un poco de ralladura de limón al caramelo, para darle un toque mas cítrico, porque queda riquísimo con una cucharadota de dulce de leche.
Respecto a la cocción habitualmente se hace a baño María, yo hace mucho ya que lo hago con fuego directo y queda perfecto.
Ojalá les guste.Ingredientes

500 gramos de pan (con corteza y todo, al mojarlo bien con la leche desaparece)

1/2 taza de azúcar

1/2 a 3/4 litro de leche.

2 huevos.

esencia de vainilla.

ralladura de limón.

Para el caramelo

3/4 taza de azúcar.

3 cucharadas de agua

ralladura de limón

Preparación

Trozar el pan, remojar en leche, agregar el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Una vez bien remojado, agregar los dos huevos batidos.

En una olla, agregar el azúcar y el agua, poner al fuego y sin mover ni revolver( para que no se cristalice), dejar que se derrita el azúcar, cuando esté derretida y para darle un toque distinto, agregar la ralladura de medio limón.

Poner el caramelo en una budinera, esparcir por todos los bordes y agregar la preparación de pan y hornear aproximadamente 30 - 40 minutos a fuego directo.



Fuente: este post proviene de Blog de Platoforma, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El turrón alemán, tiene olor a infancia, olor a mi Buenos Aires querido.... recuerdo de calles, de tomar la leche en casa de las amigas, olor a escondidas y a piedra libre..... en casa lo hago cada ta ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas de pan Recetas de postres budin ...

Fuente Budín de pan – Pudín de pan Yield: 8 Prep Time: 40 minutes Cook Time: 1h 10 min Print Cómo hacer el mejor budín de pan fácil By Svitlana Popivnyak octubre 15, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa cremoso el paladas y delicioso de sabor budín de pan casero. Ingredients pan - 5 rebanadas ó 200 g leche - 500 ml huevos - 2 ...

Receta de budín de pan! Una receta muy fácil y riquísima, con la medida justa de pan para que quede cremoso y suave! Una exquisitez! INGREDIENTES Para el budín de pan: Leche entera 1000 cc, huevos 4, miga de pan 350 gr, ralladura de limón 1 u y azúcar Hileret light 75 gr (equivalen a 150 gr de harina común). Para el caramelo: Azúcar Hileret light 100 gr (equivalen a 200 gr de azúcar común) PREPARA ...

recetas postres

Muchas veces nos pasa que nos van sobrando trozos depana diario, y no nos gusta comer elpan, porque ya esta viejo, duro y perdiósabor, pero es una verdadera pena desperdiciarlo tirándolo. Es por ello que nuestras abuelas lo aprovechaban realizando unpostreexquisito, el clásicobudín de pan. Elbudín de panes muy sencillo de elaborar y dado losingredientesque se necesitan, es unpostresumamente económ ...

recetas postres postres postres variados ...

. Budín de pan con mantequilla, historia: Hola amig@s hoy Rosi nos acerca un budín de pan con mantequilla muy fácil de hacer y además muy sabroso. En su blog "Mi mundo Pinkcake" encontraréis deliciosas recetas y si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo, podéis seguir su página de Facebook. Budín de pan con mantequilla, la receta: Este budín es un postre popula ...

Chilenas Postres y dulces Recetas ...

Tenía una bolsa entera de pan viejo (siempre lo junto para hacer pan rallado o algún postre), y se me ocurrió preparar este budín porque además tengo montón de leche jejeje…si!! estaba en promo y compré 1000 Lts  Así que me dije: leche, pan duro….budín de pan!! Pero esta vez quise hacerlo más simple que la ultima vez, así que agarré todo, lo puse en el mixer y bueno, de ahí verán la re ...

recetas postres pan recetas con pan ...
Budín de Pan

Ingredientes: 200 grms de azúcar 1 litro de leche 6 huevos Vainilla en polvo 200 grms de pan Preparación: 1) Poner el pan en remojo con la leche hasta que se ablande, una vez este blandito, triturar con la batidora. 2) Batir los 6 huevos con el azúcar y la vainilla en polvo, mezclarlo con el pan y la leche y ponerlo en un molde, con caramelo en el fondo. Para prepara ...

Hola! hoy tenia 5 panes añejos y decidi hacer un budin de pan estilo chileno Colegial. Asi que aqui comparto mi receta contigo, es muy facil y no perdemos el pan que nos sobra. Lo convertirmos en un exquisito postre!!! Ingredientes: 5 panes (500 grms aprox) ( ocupe 4 hallullas y 1 marraqueta) 1 litro de leche (ocupe sin lactosa descremada) 6 huevos 3/4 taza de azúcar 60 grms de pasas 60 grms de n ...

Pastelería Postres Recetas

Te comparto está receta de budín de pan con leche condensada casera, queda súper suave y sabroso. El budín de pan de mi abuela era el mejor, cuando le mostré que en la etiqueta de la lata de leche condensada estaba la receta del budín de pan, se sorprendió y me aconsejó que no le agregué azúcar o que pruebe antes de agregarla. El budín de pan deriva del pudding inglés . Fue un postre fue creado po ...

Mar
recetas postres cocina argentina lo que hago ...

Hoy os voy a enseñar mi interpretación de un postre típico de Argentina: esta es mi versión de budín de pan. El pudding, pudín, o budín de pan, es un postre muy popular en muchos países. Aunque tiene su origen en Inglaterra, en Argentina es uno de nuestros postres más típicos. Como todareceta de la cocina tradicional, hay casi tantas recetas como familias. Esta es mi versión particular que no es ...

Dulces y postres Postres Recetas ...

Estoy muy contenta porque hoy hacemos budín de pan! Siempre ha sido uno de mis platos dulces favoritos, y seguramente el de muchos de ustedes también ya que el budín de pan es un clásico entre las recetas de muchas abuelas. Este plato dulce también conocido como pudín de pan tiene la característica de ser muy versátil ya que puede variar sus ingredientes, su preparación y también su presentación. ...