.
Budín de pan con mantequilla, historia:
Hola amig@s hoy Rosi nos acerca un budín de pan con mantequilla muy fácil de hacer y además muy sabroso. En su blog "Mi mundo Pinkcake" encontraréis deliciosas recetas y si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo, podéis seguir su página de Facebook.
Budín de pan con mantequilla, la receta:
Este budín es un postre popular y tradicional de Reino Unido donde se llama “bread and butter pudding” y tiene la característica de llevar las rebanadas de pan untadas con mantequilla. Queda muy jugoso y aunque suele acompañarse con helado o con crema, lo he servido solo. Tiene una textura suave y no es muy dulce lo que lo hace ideal para disfrutar de postre o acompañar un buen café.
.
Budín de pan con mantequilla, ingredientes:
300 gr. de leche – 100 gr. de nata (crema de leche) (crema d eleche)
2 huevos – 20 gr. de azúcar
Ralladura de limón
1/2 cucharadita de escencia de vainilla
6/8 rebanadas de pan de molde
50 gr. de mantequilla derretida
50 gr. de pasas de uva – 1/2 cucharadita de canela en polvo
Azúcar moreno para decorar
.
Budín de pan con mantequilla, elaboración:
Precalentamos el horno a 200º. Ponemos a remojar la pasas de uva en un poco de agua para que se hidraten bien, aproximadamente 15 minutos, mientras preparamos todo para elaborar el budín. Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con azúcar un molde de pudding (budín).
.
.
Colocamos en un cuenco la mantequilla derretida y la canela en polvo mezclando bien hasta obtener una crema. Quitamos la corteza de las rebanadas de pan, untamos con la crema de mantequilla y cortamos en diagonal, obteniendo 4 triángulos. Colocamos los triángulos de pan en el molde intercalando las pasas de uva. Reservamos. En oro bol colocamos los huevos, el azúcar, la cáscara de limón y la vainilla y batimos bien. Incorporamos la leche y la nata (crema de leche) (crema de leche),integrando bien. Volcamos esta preparación sobre los panes, y dejamos reposar 10 minutos para que el líquido se impregne bien. Espolvoreamos con azúcar moreno.
.
.
Bajamos la temperatura del horno a 180º (fuego medio-bajo) y cocinamos durante 35 minutos aproximadamente. Recuerden que cocino en un horno a gas, con temperatura sólo de abajo y en la rejilla central. Aunque esté hecho con pan de molde podemos utilizar pan común del día anterior, cortado en rebanadas y lo elaboramos de la misma forma. La mantequilla podemos aromatizarla con ralladura de limón o de naranja en vez de usar canela en polvo. Una vez cocido dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos en un plato. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas (impalpable).
.
Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:
Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.
Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.
Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.
.
También pueden interesarte estas recetas:
.
.
Jamón ibérico con crema de setas:
Tortilla de patata con setas:
Arroz blanco con setas Eryngii:
The post Budín de pan con mantequilla appeared first on Cocina familiar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: