Venga, seguimos con ideas navideñas. Ya sabéis que yo intento traeros cosas facilitas, y esta crema os aseguro que además de eso es deliciosa.
Siguiendo en su linea de mimar y cuidar a los blogueros, Aneto me envió para celebrar las fiestas un paquete con dos bricks, una crema de marisco deliciosa y su famoso caldo de Navidad.
Son caldos realmente buenos, para tomar como sopa o como un buen fondo de arroces y guisos. Tienen de todas las clases.
Que os parece esta crema? Sólo con 4 ingredientes la tenemos lista, y como acompañamiento un salteado de setas con jamón que casa de maravilla.
Aprovechad la última tirada de setas para comprar y congelar, de esta manera tendremos este ingrediente para todo el invierno. Simplemente las limpiamos y freímos un poco en la sartén y ya están listas para meter en el congelador a la espera de ser usadas.
Bueno vayamos con la receta, que aprovecho y la presento en el concurso de Canal Cocina sopas con Aneto. :)
INGREDIENTES
1 puerro
3 patatas medianas
1 litro de caldo de navidad Aneto
1 cucharadita colmada de trufa triturada con aceite de oliva (en Lidl-Marca Deluxe)*Salteado de setas
100gr camagrocs
100gr trompetas de la muerte
Ajo y perejil
Taquitos de jamón
ELABORACION
Pochamos el puerro y las patatas cortado en trocitos pequeños en un chorro de aceite de oliva. Salamos.
Añadimos el caldo y llevamos a ebullición hasta que las patatas estén listas.
Pasamos por la batidora y añadimos la cucharadita de trufa. Volvemos a batir hasta que se integre.
Doramos un poco los tacos de jamón y ajo picado y añadimos las setas. Salteamos y espolvoreamos perejil en el último minuto.
Queda en vuestra mano poner más cantidad de trufa o pasar la crema por el chino. Eso va a gustos. Os aseguro que el bocado de la crema con las setas es muy rico.
Fuente: este post proviene de La rosquilla de la tía Laura, donde puedes consultar el contenido original.
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