Crema de Setas con su Aceite de Trufa byJose

Uauhhhhhhh esto si que es un espectáculo, este Pitu de Caleya que preparó byJose para mi cumple, era de los de verdad. Creo que corrió varias veces el Marathon de Tapia de Casariego por caleyes, jajaja, qué exquisitez!!. Fijaros qué pintón tiene. Pitu de Caleya, Puré de Patata y Aceite con Trufa byJose: 1 Pitu de Caleya 1,250 Kg. de Cebolla 1 Pimiento Verde Italiano 1 Zanahoria 1/2 Tarro de Pimi ...

Esta es la versión que prepara byJose de la receta de Esther Manzano, primera cocinera asturiana con una Estrella Michelín en su precioso restaurante La Salgar de Gijón, ¡¡¡bravo por ella!!. Hermana de Nacho Manzano al que conocéis por su buen hacer en el Restaurante Casa Marcial, con dos Estrellas Michelin desde 2009, en Gloria o en sus restaurantes Ibérica. Esta deliciosa receta está publicada e ...

Menudo titulazo que le he puesto hoy, supongo que te he dejado impactad@, jajaj, es que la receta se lo merece de verdad por exquisita, rápida (no necesitas hacer #adoracióndelhorno), fácil y resultona. Canelones rellenos de Setas y Pate con Bechamel al aroma de Trufa: 8 uds Canelones Italiamo 1 Tarro de Setas en Aceite de Oliva Se Taramundi 1/2 Lata de Paté Tapa Negra 3 Lonchas de Queso cremos ...

Una rica Crema de garbanzos con setas para servir de aperitivo, tapa, snack tipo cuchara…lo que cada cual quiera. Se hace con ingredientes que tenemos en la despensa, como el típico tarro de garbanzos y con setas que pueden ser frescas o en conserva. Con esto y poquito más obtenemos un bocado exquisito. Naturalmente si lo quieren hacer más gourmet, utilizaremos unos garbanzos secos, que hidr ...

Un plato sencillo puede convertirse en un auténtico espectáculo si lo combinamos con los ingredientes adecuados que resalten su sabor. Como decía Serrat en una de sus canciones: un manjar puede ser cualquier bocado. Efectivamente, unos simples ravioli de setas se transforman en un lujo de comida por el efecto de un aceite aromatizado y las perlas de trufa de Espora gourmet a las que me estoy hacie ...

Me ha molestado muchísimo la información que aparecía estos días en muchos medios y RRSS sobre la cantidad de comida que se tiraba en Navidad. En mi casa, os aseguro que no se tira nada de nada, excepto algún olvido neveril que nos da una rabia horrible. Con los restos del Pitu de Caleya que cenamos en Fin de Año, byJose preparó un exquisito Arroz para la comida del día de Año Nuevo, os contaré l ...

Esta receta me la enseño Carmina. Una amiga madrileña emprendedora, divertida y polifacética. Es una forma culinaria para preparar los huevos de origen francés. Queda perfecto para una cena ligera, un entrante incluso como plato principal queda muy rico y admite tantas posibilidades como imaginación tengamos? En este caso los hemos preparado con setas y nata liquida pero con un puré de patatas su ...

Receta Crema de Setas Autor Irene Requena Raciones 2-4 Tiempo 45 minutos Ingredientes 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 400 gramos de setas 600 ml de caldo de pollo 330 ml de leche Pimienta negra Nuez moscada 1 yema de huevo 200 ml nata de cocinar 4 rodajas de foie micuit 4 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas pequeñas de almendras laminadas o troceadas Aceite de Oliva Aceite ...

De vez en cuando una pizza artesana es imprescindible, y las posibilidades son tantas que a veces cuesta decidirse. Aunque gracias a las técnicas de conservación de los alimentos esta pizza puede prepararse durante todo el año, lo cierto es que es una propuesta muy otoñal: setas y trufa. Profundos sabores a bosque con el contrapunto de los quesos, una cremosa mozzarella y el punto ahumado del Idia ...

Me gustan los arroces en todas sus formas, los rissotos me encantan, y os vengo a sugerir este rissoto de setas y calabaza, que sorprendida y a mi parecer, está buenísimo. Ingredientes para 4 pax: 280 g de arroz (carnaroli, arborio. 200 g de setas variadas, o un frasco. 250 g de calabaza. 175 g de cebolla de Figueras. 5 g de ajo. 40 g de mantequilla. 60 g de queso parmesano rallado. 500 ml de cal ...