HUEVOS COCOTTE CON SETAS Y TRUFA

Este arroz es un plato que nos gusta mucho preparar en Domingo, para saborearlo tranquilamente y acompañado de un buen vino, hace que la comida sea un placer.No hay que decir por descontado, que el aroma y sabor que da la trufa , esta seta que es todo un manjar, enaltece este arroz. Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de arroz. 1 cebolla tierna. 2 dientes de ajos. 1 paquete de espárragos verde ...

Los huevos es uno de esos productos que no pueden faltar en la dieta diaria de ninguna persona. Hay cientos de recetas y la forma de prepararlos es muy variada, en esta ocasión te voy a enseñar a elaborar unos riquísimos huevos al horno con setas. Es un entrante ideal y perfecto para cualquier comida o cena y la forma de prepararlos es muy sencilla y no tiene nada de complicación. Ingredientes nec ...

De vez en cuando una pizza artesana es imprescindible, y las posibilidades son tantas que a veces cuesta decidirse. Aunque gracias a las técnicas de conservación de los alimentos esta pizza puede prepararse durante todo el año, lo cierto es que es una propuesta muy otoñal: setas y trufa. Profundos sabores a bosque con el contrapunto de los quesos, una cremosa mozzarella y el punto ahumado del Idia ...

INGREDIENTES para 4 personas 600 gr. de setas frescas variadas o cualquier variedad a tu gusto Media cebolla 6 dientes de ajo Perejil picado 75 gr de jamón ibérico en taquitos 1 chorro de aceite de oliva Un vasito de vino fino Tío Pepe o un vino de guiso seco Sal fina y pimienta negra molida ELABORACIÓN Preparamos un majado con los ajos pelados y el perejil. Las setas las lavamos y escurrimos m ...

Bajo mi punto de vista como mejor puede estar un huevo es frito, pero bueno investigando el otro día encontré la técnica ?cocotte?, que significa cocinar en una cazuela, en este caso he realizado los huevos al horno con salmón, aunque seguiré investigando y os iré colocando diferentes recetas con esta técnica.Ingredientes:- 2 huevos.- 1 paquete de salmón ahumado.- 200 mi ...

En casa nos encanta el secreto y sin pasarlo. Ya sé que hay que ser despistado para dejar mal un secreto, pero les aseguro que he estado en más de un restaurante de esta Isla con prestigio que lo hacen de más o que venden cualquier otra parte del cerdo como secreto. INGREDIENTES (para dos personas): un trozo de secreto de unos 250 gramos, un poco de trufa negra rallada, 3 cucharas soperas de merme ...

Cuando hay pocos comensales, en la mesa, una simple bandeja de setas puede llegar a parecer un monstruo en el frigorífico. Por suerte, pasear por vuestras cocinas me llena de ideas. Para este plato me inspiré en la receta "Patatas con níscalos" que publicó mi paisana Amparo en su blog "Cocinando en casa"Así que después de cocinar las setas a la plancha y el pollo asado en Rö ...

Buenos días guapisim@s! Que tal llevamos la semana? Aquí en Valencia Estamos en fallas , así que imaginaros, entre verbenas, petardos, buñuelos, chocolatá , ver fallas,,,,,,,¡vamos no paramos! Como tengo poco tiempo para cocinar porque estamos pa´rriba y pa´bajo todo el dia , hoy os traigo una receta muy sencilla y rica.Nosotros los domingos en casa solemos hacer picoteo con las sobras que hay por ...

Una receta en que se mezclan los sabores y aromas del bosque, sobre todo si empleamos varias clases de setas. En este caso fueron un par de ceps, unos rossinyols y unos rovellons o níscalos . Ingredientes para 4-5 personas: Pasta brisa o quebrada (aquí) 1 puerro 500 ? 600 gr. de setas variadas frescas 20 cc. de jugo de trufa negra 3 huevos 150cc. de leche evaporada Trufa negra Sal, pimienta ...

¡¡Cómo resuelven una cena unos sencillos huevos!! Son el colmo de la humildad y riquísimos en sus mil y una preparaciones. Si encima son de corral y recién puestos, el goce está garantizado. Mi madre nos preguntaba de niños a la hora de cenar ¿cómo queréis el huevo? Una noche era cocido y a la siguiente vez revuelto o frito o en tortilla. A mi me es indiferente la preparación: me entusiasman de c ...