Ingredientes necesarios para hacer los huevos al horno con setas
20 gr de mantequilla
400 gr de setas limpias y troceadas
2 cebolletas con su tallo verde
Unas ramitas de tomillo
Sal y pimienta negra
4 huevos grandes
Nata (crema de leche) líquida
25 gr de queso cheddar rallado
En primer lugar lava las cebolletas y córtalas en láminas. Reserva. Coge una sartén y funde la mantequilla. Acto seguido añade las setas junto con las cebolletas y el tomillo. Rehoga todo durante unos 5 minutos y salpimenta al gusto. Precalienta el horno a unos 190 grados. Coge unas cazuelitas o cuencos para horno y engrásalas con un poco de mantequilla.
Añade en cada uno de ellas un poco del salteado de las setas. Acto seguido pon un huevo en el centro y salpimenta al gusto. Vierte un poco de nata (crema de leche) líquida alrededor del huevo y espolvorea con queso rallado. Introduce los cuencos en el horno y deja durante unos 15 minutos más o menos. El tiempo varía dependiendo de si prefieres la yema líquida o cuajada.
Saca del horno y sirve inmediatamente junto con un buena pieza de pan para poder mojar y disfrutar de los huevos. Una receta muy sencilla y rápida de hacer y que gustará a todo el mundo. Así que ya sabes, anímate y elabora estos deliciosos huevos al horno con setas.
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