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Pechuga de pavo al horno con salsa de setas y guisantes

INGREDIENTES

400 g de pechuga de pavo en filetes (también sirven de pollo)

1 bote de guisantes Dia (también se pueden comprar congelados o crudos)

200 g de setas (usé de cardo, pero sirven las que hayan de temporada)

125 g de queso batido 0% Dia

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra Dia

Pechuga de pavo al horno con salsa de setas y guisantes


ELABORACIÓN DE PECHUGA DE PAVO AL HORNO CON SALSA DE SETAS Y GUISANTES

Se cogen, se lavan y limpian las pechugas de pavo y se filetean, salpimentandolas por ambos lados.
Se ponen los filetes de pechuga de pavo, al horno que tendremos previamente calentado a 180ºC – 200ºC con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una bandeja en el horno  durante 15 minutos.
Controlarlo a los 10 minutos y darlas la vuelta, dejarlas 5 minutos más hasta que estén hechas.
Mientras en una sarten se hacen a la plancha las setas troceadas, que habremos limpiado previamente, cuando empiecen a estar hechas se le echa el queso batido y los guisantes (4-5 minutos, si fuera necesario porqué esté seco, se le echa un poquito de agua, para terminar la cocción), se salpimienta.
Se sacan las pechugas del horno, se colocan en platos individualizados, acompañado por la guarnición de la sartén y con unos tomates cherry.

Receta ganadora del Concurso Recetas con Corazón de la web Demos la vuelta al DIA

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