comunidades

Crema de garbanzos con setas

Una rica Crema de garbanzos con setas para servir de aperitivo, tapa, snack tipo cuchara…lo que cada cual quiera.

Se hace con ingredientes que tenemos en la despensa, como el típico tarro de garbanzos y con setas que pueden ser frescas o en conserva. Con esto y poquito más obtenemos un bocado exquisito. Naturalmente si lo quieren hacer más gourmet, utilizaremos unos garbanzos secos, que hidrataremos nosotros y unas setas de calidad, además de un buen Pimentón de la Vera (eso sí lo he utilizado yo). Pero no desmerece el modo en que lo hemos hecho nosotros. Pruébenlo y ya me dicen!!

Crema de garbanzos con setas

Ingredientes:

Un tarro de garbanzos cocidos

Un tarro de setas variadas

Tres dientes de ajo

Un vaso de caldo de carne

Una hoja de laurel

Un vaso de leche

Pimentón dulce

Perejil

Aceite de oliva

Pimienta

Sal marina

 

 

Ingredientes para Crema de garbanzos con setas
Ingredientes para Crema de garbanzos con setas


Crema de garbanzos con setas
Crema de garbanzos con setas


Preparación:

Calentamos la leche e infusionamos dos dientes de ajos partidos por la mitad. Dejamos hervir suavemente unos 10 minutos

Pasado este tiempo reservamos los ajos escurridos, tiramos la leche y en el mismo cazo echamos el caldo, los garbanzos, los mismos ajos, una hoja de laurel y una cucharadita de pimentón.

Que hierva 10 minutos más

Mientras, en una sartén, salteamos el otro diente de ajo, bien picado, y las setas. Salpimentamos.

Pasados los 10 minutos, quitamos la hoja de laurel del caldero y trituramos todo hasta obtener textura tipo puré o crema

Emplatamos: un poco de crema, encima unas setas y espolvoreamos con perejil y pimentón dulce

Mira en vídeo cómo se hace esta Crema de garbanzos con setas:



Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Y unas uvas que le dan un toque fresco Hoy comparto unos buenos lomos de Lubina con champiñones y miel. Le hemos añadido uvas que reducen en el edulcorante y vino y que le aportan un punto muy fresco ...

Una rica carne que aderezamos…¡con aguacate! Hoy preparamos unas Hamburguesas en salsa de ostras. Marcamos ligeramente a la plancha y terminamos al horno para que queden bien jugosas. Una cosa s ...

Las puedes hacer tan picantes como tú quieras Te presento unas Tiras de ternera aromatizadas. Una mezcla de sabores y aromas, algunos propios de la cocina mediterránea, otros más relacionados con la o ...

Recomendamos

Relacionado

general

Como soy una enamorada de estos dos alimentos, no he parado hasta unirlos en una receta formando con ellos una pareja bien avenida.En honor a la verdad, tampoco me he exprimido mucho las meninges. Lo he preparado de forma muy sencilla y como he quedado satisfecha, así queda la cosa de momento. GARBANZOS CON SETAS O CHAMPIÑONES INGREDIENTES Para dos personas un puñado de garbanzos por persona prev ...

general

Quería probar la mezcla de setas y legumbres y el resultado ha sido el que veis . A este plato le va bien cualquier seta de cultivo o seca. También podríamos emplear, camagrocs, rovellons y ceps. Ingredientes para 4 personas 600 grms. de garbanzos400 grms. de calamarcitos8 gambas 250 grms. de setas de cultivo, temporada o secas.1 cebolla mediana150 grms. de pimiento rojo2 dientes de ajo1/2 cabeza ...

recetas de primeros champiñones garbanzos ...

La receta de hoy es una forma diferente de comer legumbres, ¡no hace falta siempre comerlas en puchero! Ingredientes para 2 personas: - 200 gr de garbanzos - 100 gr de setas variadas - 50 gr de champiñones - 100 gr de jamón serrano - Perejil picado - Aceite de oliva Receta: - Cuece los garbanzos en una olla rápida durante 20 minutos. - Escúrrelos y reserva. - Corta las setas, los champiñones y el ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Ingredientes para 2 comensales- Garbanzos (dos tazas),- Setas (seis),- Champiñones (ocho),- Chanterelle (ocho),- Puerro,- Zanahoria,- Sal,- Ajo (tres dientes). - Laurel (una hoja),- Aceite de oliva (dos cucharadas) Para esta receta hay que cocer primero los garbanzos, que previamente han tenido que estar a remojo la noche anterior. En la olla se pone la legumbre con el laurel, los ajos, la zanaho ...

Cocina rápida Paseo Gastronomia Directo al Paladar Primeros Platos ...

Es época de setas, de frío, de platos de cuchara y de Navidad. Hay platos que son una ricurez muy económicos, muy rápidos de preparar, gustan a todo el mundo y son un lujazo. Hoy byJose nos ha preparado en nada de tiempo esta excelente crema. Crema de Setas con su Aceite de Trufa byJose: (6-Px) 1 Cebolla 2 Dientes de Ajo 1 Tarro o 280 gr. de Shitake al Natural 1 Tarro o 280 gr. de Namako al Natu ...

recetas de primeros dieta hipocalórica legumbres y patatas ...

Garbanzos con setas, la foto: . . Garbanzos con setas, historia: Los dos ingredientes estrella de este plato tienen tanta historia que podrían llenar una enciclopedia. Podemos resumirla diciendo que son alimentos recomendados en las dietas de adelgazamiento. Si los unimos conseguiremos enriquecer el plato y con esta receta quiero demostraros como juntando unos pocos ingredientes se puede comer de ...

recetas de primeros

Buenos días !!! damos la bienvenida al segundo mes del año y que va a ser cortito por sus 28 días, así que a exprimirlo al máximo para sacarle el mayor jugo posible. Ya sé (y yo la primera) que con el frío que está haciendo apetece quedarse de espectadora, en casita, detrás de la ventana. Pero hay que intentarlo, poner la nota de color al día (a nuestra manera, pero hacerlo). Ahora apetece más que ...

Primeros Platos chickpeas clams and mussels stew ...

Ingredientes garbanzos con almejas y setas para 2 personas: 1 tarro de garbanzos precocidos, almejas, mejillones, espinacas, 50 gr. de champiñones, escaloña, 1 diente de ajo, cebollino, 2 rebanadas de pan, guindilla/picante, sal y aceite. Es un plato muy rico, completo, ideal en otoño como en primavera, buenos ingredientes, sabroso y con un caldito que queda genial (más recetas con garbanzos). En ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Ingredientes para 4 comensales350 gr. de garbanzos ,250 gr. de setas,1 litro de caldo de verduras,150cc. de vino blanco,2 tomates grandes,1 cebolla,,1 ajo ,laurel,,tomillo,,sal,,pimienta,aceite de oliva virgen extra Garbanzos con setas Poner los garbanzos en remojo con agua templada al menos 12 horas. Escurrirlos y ponerlos junto al laurel en la olla rápida que tendrá agua hirviendo . Cerrar y ...

COMIDAS DESTACADAS RECETAS SALADAS ...

GARBANZOS CON SETAS Estos son los ingredientes que necesitas: 2 Paquetes de setas Shimeji frescas 1 Zanahoria grande 1 Bote de garbanzos cocidos Sal rosa del Himalaya Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Proceso: Lavamos las setas y les cortamos los pies. En la sartén ponemos unas gotitas de aceite y las pochamos bien hasta que empiecen a dorarse. Seguidamente añadimos la zanahoria ...