Crema de Uva

Buenas tardes! Ya tenemos el fin de semana encima y para no complicarnos mucho en la cocina os dejo con una crema de uva que esta deliciosa! Esta receta va directetamente para el Recetario Mañoso, que este mes propone como ingrediente la uva, o mas bien debería decir que propongo yo, ya que soy la anfitriona este mes jejeje. Espero que si no habéis participado todavía os animéis a dejarnos una receta, tenéis tiempo hasta el día 10!



 

Mi propuesta es sencilla pero a la vez deliciosa y diferente a lo que solemos estar acostumbrados. Sin mas os dejo con los ingredientes para dos personas:



250 g uva blanca (peso sin pepitas)

100 ml nata (crema de leche)

1 cebolla tierna pequeña

1 nuez de mantequilla Imperial

Queso de oveja al romero Vega Sotuelamos

 

 

 

 

 

 

 


Picamos la cebolla, la ponemos unos minutos en agua para que pierda ese picor y la sofreímos con la nuez de mantequilla a fuego lento.



Cuando este blandita incorporamos las uvas despepitadas.



Sofreímos todo un par de minutos y agregamos la nata (crema de leche). Cocinamos 5 minutos mas, trituramos y colamos para que nos quede una crema fina.



Rallamos un poco de queso, lo ponemos en una bandeja de horno y hacemos unos crujientes. Con 5 minutos es mas que suficiente.



Servimos la crema en unas copas y colocamos el crujiente por encima.



 

...



 

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Apettit :)

 

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