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Crema Pastelera Fácil



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Llego la hora de hacer una de las recetas más temidas, ya que suele ser muy complicada de hacer, por ello he decidido hacerla de una manera muy fácil y está buenísima!!.

Con la crema pastelera se pueden hacer muchas recetas, exquisitos postres? Mhmm. Como por ejemplo rellenar barquillos, tartas o bizcochos, es una crema muy utilizada!.

 Ingredientes 1.50 € (1 Raciones)
 

Yemas de huevo 4 unidadesAzucar 100 grsMaicena 40 grsLeche 500 mlCascara de limón y vainilla (Opcional) Al gusto

ingredientes para hacer crema pastelera facil


Elaboración de la Crema Pastelera Fácil: 

 Separamos las yemas de las claras ya que solo necesitamos las yemas de los huevos (las claras las podemos guardar para preparar merengue por ejemplo).
separamos las yemas de las claras
En un cazo vertemos la leche fría, le añadimos el azúcar junto con la cascara de limón y la vainilla (yo no le eché porque en ese momento no tenía).
vertemos la leche y el azucar en un cazo
Añadimos las yemas, la maicena y removemos bien. Después ponemos el cazo a fuego medio (Es importante que no llegue a hervir).
añadimos las yemas y la maicena
Removemos sin parar hasta que empiece a espesar (entre 5-10 min).
removemos sin parar hasta que espese
Cuando espese, retiramos del fuego y dejamos reposar unos 30 minutos para poder usarla en nuestros rellenos. Nuestra crema pastelera ya está!.Te aconsejamos que para que no se le cree costra, antes de dejarlo reposar en el frigorífico o al aire libre, cubras la crema pastelera con un papel transparente de cocina que esté en contacto con la crema.

cubrimos con film para que no le salga costra


Y voilá, la crema pastelera está lista para formar parte de una receta!!.

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