Cupcake de vegetales

La comida saludable no tiene porque ser aburrida, al contrario puede ser el camino ideal para sacar toda tu creatividad, para que tu y tu familia coman rico y sano.
El queso de cabra lo puedes reemplazar por otro, y jugar con las verduras a gusto, reemplaza, prueba.
Ingredientes

1/2 taza avena
1 taza brocoli o zanahoria rallada gruesa
o coliflor o zapallitos o espinaca.
2 cucharadas de puerro o cebollin picado
1/2 pimentón rojo picado chico
2 dientes de ajo
1/2 taza queso cabra
3 huevos
pimienta 
sal marinaPreparacion

Precalentar el molde a 200°.
Picar los vegetales,saltearlos con un poco de aceite de oliva, unir los ingredientes y vaciar en moldecitos, hornear por 20 minutos.


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Procedimiento: Utilice la mezcla preparada de pastel de chocolate de su marca preferida, coloque la mezcla en los capacillos llenando las 3/4 partes de sus capacillos. Precaliente su horno y hornee por aproximadamente 15 minutos, si al insertar un cuchillo este sale limpio los cupacakes ya están listos. Déjelos enfriar por aproximadamente 1 hora., Saquelos de los moldes y partalos como una tapa. R ...