Cocina

Los Postrecitos de Andrea Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cupcake, Muffin y Magdalena … Cual es su diferencia?

Cupcake Muffin y Magdalena
Cuando decidí hacer cupcakes o ponquecitos, lo primero que hice fue buscar recetas en libros, revistas y en la web pero, como seguramente nos ha pasado a muchos, encontré infinidad de recetas para muffins y para magdalenas y me dije…. esto es lo mismo?, será que en otros países se llaman diferentes?

Mi cabeza concluyó: sabes que; mejor investiguemos a fondo para confirmar si es lo mismo o son cosas distintas … y si, son diferentes..

Estos postres tiene muchas similitudes en sus ingredientes y preparación; pero sus diferencias notables son:

1.- Las magdalenas se hacen con aceite, los muffins y cupcakes con mantequilla / 2.- Mientras que las magdalenas y los cupcakes son dulces, los muffins pueden ser salados (con tocino/tocineta, vegetales) / 3.- Los cupcakes llevan leche, los muffins y magdalenas no / 4.- Las magdalenas no llevan rellenos, en cambio los cupcakes y muffins pueden llevar / 5.- En cuando a batir se refiere las magdalenas son las ganadoras, su mezcla se bate mas para que entre el aire y sea esponjosa; mientras que los muffins solo dejamos que se humedezcan los ingredientes secos al unirlos con los húmedos y así la masa queda mas compacta (a veces se agrega nata y queda aun mas compacta) / 6.- Los cupcakes son los únicos que llevan frosting, icing, fondant o chocolate encima / 7.- las magdalenas por la cantidad de levadura que se usa, siempre tendrán un gran copete, en cambio los muffins y cupcakes suelen ser mas chatos o planos.

Espero que estas diferencias te ayuden a diferenciarlos …. A mi me ayudaron mucho y con solo verlos, puedo saber cual es cual.

Fuente: este post proviene de Los Postrecitos de Andrea, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alfajores fáciles de hacer

Hoy quiero enseñarles a través de nuestro video, como podemos hacer unos ricos alfajores de forma rápida y sencilla: ¿Qué vamos a necesitar? 200 gr de harina de trigo / 250 gr manteca vegetal / 120 g ...

Alfajores

Alfajores Hoy amanecimos con ganas de preparar unos ricos Alfajores. Para aquellos que no conocen este dulce, según Wikipedia “el alfajor es un dulce, que comparte el origen con su homónimo espa ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cupcakes Datos Magdalenas ...

¿Magdalena, Muffin o Cupcake?

Me pasó más de una vez que cuando digo "cupcake" salta alguien diciendo "¡Estamos en Argentina nena, acá se dice Magdalena!" o que alguien me pide la receta de la crema para decorar Muffins. Y si, la confusión es comprensible y como todos yo también fui víctima de ella hasta hace un tiempo; los ingredientes básicos son los mismo y de vista son muy parecidos. Pero no son lo mism ...

trucos y consejos consejos cupcake ...

Cómo hacer el cupcake perfecto

Los cupcakes están cada vez más de moda, y aunque mucha gente pueda pensar que estos pasteles en miniatura llevan poco tiempo entre nosotros, lo cierto es que ya aparecen referencias bibliográficas hacia finales del siglo XVIII y principios del XIX. Poco tienen que ver los cupcakes de hoy con los que se elaboraban antaño. Ahora, el incesante desarrollo de la industria pone cada vez mayor número de ...

Magdalena con corteza crujiente

Hoy os traigo unos sencillas madalenas, que hoy en día vemos por muchos sitios como cupcakes. Son muy fáciles de hacer y por supuesto los ingredientes de casa. Un desayuno lleno de salud y energía para empezar un día lleno de actividad Para empezar, vocabulario de cocina: Cupcake: —literalmente en español: «tarta en taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde i ...

arroz Azucar Bizcocho ...

Mi reto. 4 semanas, 3 formas de hacer magdalenas caseras y 1 magdalena especial (Quarta semana)

Bolo de arroz (tipicamente portugués!) Y por fin llegamos a mi ultima semana. Decidí que esta semana iba a ser dedicada a Portugal y que mejor ejemplo que la típica magdalena portuguesa. El bolo de arroz. La diferencia entre nuestras magdalenas y el bolo de arroz es que este ultimo lleva harina de arroz junto con la harina de trigo de toda la vida. Este es el Bolo de arroz portugués  La verdad es ...

recetas postres chocolate cupcakes ...

Cupcake crujiente de Mocha y doble Chocolate

Hace unos días que vi esta receta en un blog inglés y me encantó, es un subidón de chocolate en vena, totalmente adecuado para esos días en los que necesitas energía extra y triple de alegría!! La receta está en tazas, tenéis la tabla de conversión de taza a gramos en el apartado Básicos del blog. Ingredientes Para la masa de Cupcake: 1 taza de harina para todo uso 1 taza más 2 cucharadas de té de ...

recetas postres bizcochos

MINI CUPCAKE DE CHOCOLATE Y CREMA DE ALBA

Hoy es 19 de Marzo, una fecha muy especial, al menos en mi casa, además de ser el Dia del padre, es también el santo de mi marido, de mi hermano y de mi suegro, S. José... por lo que tenemos celebración en casa...y para postre he hecho estos mini cupcakes tan ricos y que se comen casi de un bocado!! Con ellos quiero felicitar a todos los Josés, Josefas, Pepes y Pepas y por supuesto a todos nuestr ...

recetas dulces técnicas culinarias trucos de cocina ...

¿Cómo congelar un bizcocho, pastel, torta, tarta, muffin o cupcake?

Has horneado una cantidad considerable de pastel (torta, cupcake, muffin) o tuviste algún festejo y sobro mucho de ese bizcocho y, no sabes cómo se puede conservar fresco. Una forma de hacerlo es congelándolo para que perdure por más tiempo. Así que a continuación te muestro algunos consejos para que se guarde de la mejor manera. Es básico esperar a que se enfríe por completo el producto y post ...

general bollería chocolate ...

Muffins de plátano, mantequilla de cacahuete y chips de chocolate (Y mega muffin!!!!)

No sé qué pasa este verano. El tiempo está rarísimo. Un día hace mucho calor (pero tampoco nada del otro mundo, la temperatura propia de la estación). Y al día siguiente refresca, las nubes deciden hacer acto de presencia y ¡¡hasta llueve!! ¡Con lo que odio la lluvia! Grrrrrrrrrrr Sin ir más lejos, ayer llovió. Durante todo el día hubo un cielo gris, triste y feo, que llevaba amenazando tormenta ...

comentario productos trucos y consejos

¿Cuál es la diferencia entre una tortilla y una frittata?

photo credit: Alexandra Moss via photopin cc La verdad es que siempre que veía una receta en la que se puede ver la palabra frittata y después veía la imagen de la receta me preguntaba: "¿Y qué diferencia tiene esto con una tortilla?". La verdad es que tras hacer algunas averiguaciones me he dado cuenta de que hay diferencias reales, aunque el resultado pueda ser muy parecido al que cono ...

recetas postres recetas recibir en casa

Una receta perfecta para una tarde de otoño: muffin de calabaza y chocolate

Qué mejor manera que terminar la semana que con una receta dulce ideal para hacer estos días de otoño. Cómo es una receta americana tendremos que tener en cuenta las equivalencias de tazas a gramos...(cómo os conté en este post) Recordemos que: 1 cup = 250 ml 1/2 cup = 125 ml 1/3 cup = 80 ml 1/4 cup = 60 ml 1/8 cup = 30 ml 1 tablespoon = 15 ml 1/2 tablespoon = 7,5 ml 1 teaspoon = 5 ml 1/2 ...