Cocina

Los Postrecitos de Andrea Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cupcake, Muffin y Magdalena … Cual es su diferencia?

Cupcake Muffin y Magdalena
Cuando decidí hacer cupcakes o ponquecitos, lo primero que hice fue buscar recetas en libros, revistas y en la web pero, como seguramente nos ha pasado a muchos, encontré infinidad de recetas para muffins y para magdalenas y me dije…. esto es lo mismo?, será que en otros países se llaman diferentes?

Mi cabeza concluyó: sabes que; mejor investiguemos a fondo para confirmar si es lo mismo o son cosas distintas … y si, son diferentes..

Estos postres tiene muchas similitudes en sus ingredientes y preparación; pero sus diferencias notables son:

1.- Las magdalenas se hacen con aceite, los muffins y cupcakes con mantequilla / 2.- Mientras que las magdalenas y los cupcakes son dulces, los muffins pueden ser salados (con tocino/tocineta, vegetales) / 3.- Los cupcakes llevan leche, los muffins y magdalenas no / 4.- Las magdalenas no llevan rellenos, en cambio los cupcakes y muffins pueden llevar / 5.- En cuando a batir se refiere las magdalenas son las ganadoras, su mezcla se bate mas para que entre el aire y sea esponjosa; mientras que los muffins solo dejamos que se humedezcan los ingredientes secos al unirlos con los húmedos y así la masa queda mas compacta (a veces se agrega nata y queda aun mas compacta) / 6.- Los cupcakes son los únicos que llevan frosting, icing, fondant o chocolate encima / 7.- las magdalenas por la cantidad de levadura que se usa, siempre tendrán un gran copete, en cambio los muffins y cupcakes suelen ser mas chatos o planos.

Espero que estas diferencias te ayuden a diferenciarlos …. A mi me ayudaron mucho y con solo verlos, puedo saber cual es cual.

Fuente: este post proviene de Los Postrecitos de Andrea, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alfajores fáciles de hacer

Hoy quiero enseñarles a través de nuestro video, como podemos hacer unos ricos alfajores de forma rápida y sencilla: ¿Qué vamos a necesitar? 200 gr de harina de trigo / 250 gr manteca vegetal / 120 g ...

Alfajores

Alfajores Hoy amanecimos con ganas de preparar unos ricos Alfajores. Para aquellos que no conocen este dulce, según Wikipedia “el alfajor es un dulce, que comparte el origen con su homónimo espa ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cupcakes Datos Magdalenas ...

¿Magdalena, Muffin o Cupcake?

Me pasó más de una vez que cuando digo "cupcake" salta alguien diciendo "¡Estamos en Argentina nena, acá se dice Magdalena!" o que alguien me pide la receta de la crema para decorar Muffins. Y si, la confusión es comprensible y como todos yo también fui víctima de ella hasta hace un tiempo; los ingredientes básicos son los mismo y de vista son muy parecidos. Pero no son lo mism ...

recetas postres chocolate muffin ...

Muffin de naranja y chocolate

Tras un tiempo con ganas de volver a presentaros una nueva receta de muffins, hoy por fin os traemos esta deliciosa preparación, en la que se unen dos sabores tan diferentes, como perfectamente complementarios: naranja y chocolate. Hace ya bastante que no hacíamos en el blog una receta de muffin que pudiéramos compartir con vosotr@s, y creíamos que ya iba siendo hora de volver a la senda de estos ...

Chocolate Banano Frío ...

Muffin Hot Cakes

Llegamos a Septiembre!! ya comienza a cambiar el clima y la temporada de helados se está terminando para dar paso a los pays!! que rico!! Pero como aún estamos en transición lo mejor es comenzar haciendo cosas simples ;) Hoy son unos hotcakes los que preparé, pero unos muy especiales ya que son horneados, en forma de muffins y rellenos. Son super prácticos y divertidos, se pueden llevar por si no ...

recetas postres chiquirecetas cocinafamiliarjavierromero ...

Locos por cupcake

Si, así es. Después de varios años seguimos sin saber lo que es un cupcake... Esas "malditas" magdalenas que muchos aman y otros detestan...Estoy segura de dos cosas; incluso l@s que l@s odian lo han probado alguna vez, aunque sea por curiosidad y la segunda: todavía, después de tanto tiempo, tantos programas y tantas recetas de Alma Obregón, hay muchas personas que les llaman magdalenas ...

Recetas British Internacional ...

Muffin inglés

Esta mañana mi desayuno ha sido muy british y os preguntaréis la razón. En realidad, no tiene mucho misterio, hoy he comido este riquísimo Muffin inglés con mantequilla. Aunque tenga nombre de magdalena, lo cierto es que se trata de un tipo de pan muy típico en los países angloparlantes. ¿Queréis saber más? Pues seguid leyendo foodies. Conocí esta receta gracias a que sigo a cientos de blogueros d ...

Magdalena con corteza crujiente

Hoy os traigo unos sencillas madalenas, que hoy en día vemos por muchos sitios como cupcakes. Son muy fáciles de hacer y por supuesto los ingredientes de casa. Un desayuno lleno de salud y energía para empezar un día lleno de actividad Para empezar, vocabulario de cocina: Cupcake: —literalmente en español: «tarta en taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde i ...

recetas de primeros

CUPCAKE PIMIENTO Y CHORIZO

Si una cupcake salada, porque no sorprender estos días de Navidad, con un aperitivo de este tipo? Si tenéis invitados seguro que se sorprenden. INGREDIENTES -200gr harina -1 cucharadita levadura -pizca de pimentón -poquito sal -2 huevos -25gr aceite girasol -100gr yogurt -50 gr chorizo cortado en trozos -pimientos piquillos Precalienta el horno 200º Pon los ingredientes menos el chorizo y el pimie ...

recetas postres chocolate cupcakes ...

Cupcake crujiente de Mocha y doble Chocolate

Hace unos días que vi esta receta en un blog inglés y me encantó, es un subidón de chocolate en vena, totalmente adecuado para esos días en los que necesitas energía extra y triple de alegría!! La receta está en tazas, tenéis la tabla de conversión de taza a gramos en el apartado Básicos del blog. Ingredientes Para la masa de Cupcake: 1 taza de harina para todo uso 1 taza más 2 cucharadas de té de ...

general arándanos muffins ...

Mega muffin de árandanos y queso de oveja

Septiembre... Gran mes para emprender con cosas nuevas, nuevos retos, nuevas ilusiones y nuevas etapas en la vida. A primeros de mes recibí un correo de +Rosa Borrás, en el que daba ya la salida al reto de la comunidad Comer Especial de Septiembre, patrocinado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco. Requisitos: nueva receta publicada en este mes y gracias a nuestro patrocinador, de ingrediente qu ...

general dulces fresa ...

Muffin de fresas y crema de queso

¿A quién no le gustan los muffin? Conozco a muy pocas personas a las que no les guste este tipo de dulce, y es que hay tantas formas de prepararlos y tan variados, que siempre habrá alguna que nos guste. Esos pequeños mini-bizcochos tan esponjosos... En la receta que os presentamos hoy, los ingredientes principales son las fresas y una crema dulce de queso. Solo tengo una palabra para describirlos ...