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Empanada de carne fácil y rápida

Hoy os voy a enseñar a preparar una deliciosa, fácil y rápida EMPANADA DE CARNE. Antes de pasar a ver los ingredientes, ¿por qué no le echas un vistazo a la pintaza del vídeo?

INGREDIENTES
700 g de carne de ternera picada.
2 trozos de masa de hojaldre rectangular.
1 cebolla pequeña.
3 o 4 zanahorias.
1 tomate.
1 huevo duro.
4 o 5 cucharadas de sofrito de tomate.
1/2 vaso de vino blanco.
1 ramita de tomillo.
Sal.
Pimienta.
Aeite de oliva.

PREPARACIÓN
Empezaremos pochando la cebolla, la zanahoria y el tomate, los cuales estarán bien picaditos. Cuando estén dorados, añadimos la carne picada y salpimentamos al gusto, además aromatizamos con tomillo. A continuación, ponemos el vino blanco y dejamos que evapore muy bien. Seguidamente, añadiremos la salsa de tomate y dejaremos que se cocine durante 5 minutos. Por último, añadimos el huevo cocido troceadito y mezclamos bien.
Dejamos templar esa mezcla y una vez que no esté muy caliente, la agregamos a la base de hojaldre, a cubrimos con la otra masa de hojaldre, cerramos bien los bordes, pinchamos la superficie con un tenedor, pintamos con huevo y horneamos a 210ºC durante unos 20 minutos y....¡empanada de carne lista! ¡Sígueme en mis redes sociales!
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Etiquetas: empanada de carne

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