comunidades

EMPANADA DE CARNE



En tiempo de verano no puede faltar esa empanada que nos llevamos de excursión.
Hoy dejo mi receta de empanada con relleno de carne;si la queréis aún más veraniega la empanada  de bonito fresco tampoco está nada mal.


Ingredientes para el relleno
600 gr. de carne de ternera
Aceite
Sal
Pimienta
Sofrito hecho con cebolla, tomate y pimiento.
Preparación del relleno
Preparamos el sofrito y reservamos.
Cortamos la carne en trozos pequeños y salpimentamos.
Guisamos la carne junto con el sofrito en una olla rápida 15 minutos.
Ingredientes de la masa
500 gr. de harina
300 ml. del jugo que suelta el guiso de la carne
Sal
Medio paquete de levadura seca
Preparación de la masa de forma tradicional
Ponemos en un cuenco la harina, hacemos un hueco en el centro y aadimos el líquido, la sal y la levadura.
Mezclamos, sacamos a la mesa y amasamos.
Pasamos la masa a un cuenco, tapamos con film y dejamos levar entre media y una hora.
Pasado el tiempo, sacamos la masa del cuenco , la cortamos a la mitad y estiramos una parte, ponemos el relleno por encima(la carne y un poco del jugo que soltó la carne).Estiramos la otra mitad y tapamos.
Sellamos los bordes con un cordoncillo todo alrededor y , por último, hacemos un agujero en el centro a modo de chimenea, para que salga el vapor.
Horneamos media hora a 200º y ,(truco de abuela gallega), nada más sacar del horno, pintamos la masa con un poquito de aceite crudo.
Preparación de la masa en thermomix
Ponemos el jugo de la carne en el vaso, añadimos la sal, la levadura y la harina y mezclamos unos segundos a velocidad 6.
Programamos amasar dos minutos.
Dejamos levar en el vaso entre media y una hora.
Pasado el tiempo, sacamos la masa del vaso , la cortamos a la mitad y estiramos una parte, ponemos el relleno por encima(la carne y un poco del jugo que soltó la carne).Estiramos la otra mitad y tapamos.
Sellamos los bordes con un cordoncillo todo alrededor y , por último, hacemos un agujero en el centro a modo de chimenea, para que salga el vapor.
Horneamos media hora a 200º y ,(truco de abuela gallega), nada más sacar del horno, pintamos la masa con un poquito de aceite crudo.


Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Está de moda hacer pan casero, es tan satisfactorio que engancha y mucho. Así que vamos a dar una vuelta por blogs amigos de Red facilísimo a ver qué encontramos para hacer pan casero. Empezamos por l ...

No sé si me gusta más esta receta desde el sentido gustativo o desde el visual. Me quedé enamorada del colorido de la pasta desde el primer momento. Es una pasta diferente,alegre, divertida... Se vino ...

Las bebidas no pueden faltar en las fiestas. No todo va a ser comer en Navidad porque las bebidas estarán en la cena también. El tema bebidas puede tener un aspecto importante en estas fiestas. Aquí o ...

Hola chicas y chicos! les traigo una deliciosa receta de lasaña de verduras y atún. Estamos en época de cuidarnos, de rebajar los excesos hechos durante la Navidad. Siempre se nos acumulan unos kilill ...

Recomendamos

Relacionado

Primeros como hacer empanada empanada con cerdo ...

Hoy Carmen nos muestra cómo preparar esta deliciosa Empanada de Carne. El relleno siempre lo puedes variar en función de lo que más te guste. Si quieres ver la video receta, dale play al vídeo. INGREDIENTES : Para la Masa de Empanada: 600 grs. Harina de Fuerza 50 grs. Manteca de Cerdo 150 ml. Agua 150 ml. Aceite de freír los ingredientes 50 ml. Vino Blanco 40 grs. Levadura fresca de panadero 10 g ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

Empanada de carne Hoy Anna nos trae una receta que gusta a todos: La empanada de carne. Una receta tradicional, que no pasa de moda y que verás que fácil se prepara y a la vista está el resultado. Puedes seguir su trabajo en su blog Anna recetas fáciles y en su página de Facebook. Empanada de carne, la receta: La empanada es una receta muy tracicional de la cocina española y también de la cocina h ...

general empanadas

Quería hacer una empanada para el fin de semana, pero como suele pasarme, tenía poco tiempo, así que me fuí a lo fácil, según hacía la compra semanal, ví este bote que me sacaría de algún que otro apuro. FUENTE: Cocinando con Kisa INGREDIENTES: 350gr de harina normal85gr de leche85gr de aceite de girasol85gr de vino blanco1/3 de la bolsita de levadura química1 chucharadita de sal1 huevo batidop ...

general 1º plato entrantes ...

Completamos la ensalada anterior con una empanada de carne mixta y verdura riquísima! Aquí os la dejo! INGREDIENTES 300 gr de carne picada mixta 1 berenjena pequeña 1 calabacín pequeño 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 cucharadas de salsa de tomate 2 laminas de masa quebrada Vino blanco 1 huevo batido Preparación Lavamos todas la verduras y las cortamos a tacos pequeños. La ...

general celebraciones empanadas ...

Hoy por fin he conseguido participar en el reto de mi amiga isa reina, la verdad es que me encanta esta iniciativa que ha tenido y ella sabe que la apoyo en esta iniciativa al 100%. Este mes no ha retado con la ?Empanada Gallega? uno de esos platos que siempre esta en cualquier celebración que haya en nuestra casa lo mas socorrido es hacer una empanada, la receta que he elegido es una empanada de ...

recetas de primeros aprovechamiento entrantes ...

Con los calores también llegan las excursiones y salidas por el campo o a la playa. A nosotros nos encanta pasar el domingo por ahí, descubrir nuevos lugares y montar el picnic. Para eso son perfectas las empanadas, un fijo en toda salida campestre que se precie. Ésta la hice con las sobras de carne de las brochetas de albóndigas que os enseñé el otro día. Una de las cosas buenas que tienen las em ...

Carnes Cocina tradicional Entrantes ...

Vídeo receta; empanada casera de carne picada: Empanada casera de carne picada Dificultad: fácil                       Raciones: 6 – 8                Tiempo: 1 hora y 20 minutos Ingredientes para un molde redondo de 24 cm: Para la masa 500 gr de harina común de trigo 150 gr de leche 8 gr de sal 1 huevo 150 gr de aceite de oliva suave o de semillas Huevo batido para pintar la empanada Para ...

general ajo carne picada ...

¡A la rica empanada de carne! Esta tan buena como parece. Sencilla, sin muchas cosas, como si fuera para niños. Es una receta muy útil, porque se puede hacer una empanada grande y congelar por trozos individuales o viene bien si tienes mucha gente a comer. Ya sabéis que me preocupo mucho por las comidas para muchas personas, en mi familia estamos acostumbrados a cocinar para 10-12 los fines de sem ...

Aperitivos y Entrantes Carne Cuisine Companion ...

Receta Empanada de Carne Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 90 minutos (aprox.) Ingredientes Para la masa 50gr de Agua 50gr de Aceite de Oliva 90gr de Mantequilla 450gr de Harina de Fuerza 25gr de Levadura Fresca 2 Huevos (uno para la masa, y otro para pintar la superficie antes de hornear) 1 chorro de Oporto o vino blanco 1 cucharadita de Sal Para el relleno 200gr de Carne de ternera 200gr ...

general

la empanada de carne está muy rica tierna y jugosita.Para mi gusto, es necesario que la masa sea y el relleno de calidad gusto de cada uno, pero tradicionalmente se han hecho de reciclaje o de aprovechamimientoLa masa la hago de forma muy sencilla. La vi en el blog de Tito , "Complicaciones las justas".Os garantizo que os vais a aficionar, porque resulta fácil y el resultado está garant ...