Se puede ver en muchos bares, y las variaciones son innumerables, cada uno la suele preparar a su manera, ya que acepta muchísimos ingredientes diferentes.
Una receta muy sencilla que podemos preparar en un ratillo.... luego es ir añadiendo ingredientes que más nos gusten o tengamos a mano.
Os voy a enseñar la manera que tengo de prepararla, y queda estupenda, refrescante y llenas de buenas propiedades, ya que los ingredientes en gran proporción son verduras frescas.
De esta receta que os muestro, le podréis añadir o quitar... os lo dejo a vuestro gusto...
Está buenísima y ahora que empieza en calorcito, es perfecta para poner en las comidas o en las cenas...
Comenzamos.
Ingredientes:
Para 4 personas
2 Patatas grandes.
1 Cebolla o cebolleta.
1 Tomate grande.
Aceitunas.
1 o 2 Huevos duros.
1 o 2 latillas de atún.
Pimientos rojo y verde.
Aceite de oliva.
Vinagre y sal.
Preparación:
Lo primero que haremos, será poner en un cazo agua con un poquito de sal y cocer las patatas con piel y los huevos. Las dejaremos unos 20-25 minutos hasta ver que están ya blanditas.
Cuándo estén las patatas en su punto, las sacaremos y dejaremos que se enfríen bien.
Mientras las patatas y los huevos se enfrían, picaremos el resto de ingredientes.
Utilizaremos una fuente grande para ensaladas e iremos añadiéndo todos los ingrediente.
Partimos el tomate grande en trozos, la cebolla o cebolleta y los pimientos. Añadimos bien escurridas las latillas de atún, y unas aceitunas.
Quitaremos la piel de las patatas y cortaremos en trozos, y los añadimos al resto, y haremos lo mismo con los huevos duros.
Aliñamos ahora con un buen chorro de aceite de oliva, vinagre y sal al gusto, mezclamos todo muy bien, y meteremos en la nevera para que esté bien fresquita hasta la hora de tomarla.
Nota: Si os apetece, le quedará muy bien si le ponéis guisantes, palitos de cangrejo, alcaparras, pepinillos en vinagre... bueno los que os guste, seguro que estará rica, rica.
Muy fácil y estupenda para tomar en estos meses de calor....
Os encantará.
Espero que os guste.
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