Cocina

Quiero Ser Super Famosa Idea guardada 40 veces
La valoración media de 19 personas es: Excelente

Ensalada de patatas y vinagreta de hortalizas




Unas patatas y algún producto que os guste, atún, pollo, jamón york, anchoas, huevo duro... Una vinagreta a la que añadiremos algún producto de huerta, especias, o hierbas aromáticas. La ensalada de hoy lleva: Patatas, cebolla de verdeo, cebolla roja, pimiento, atún, huevo duro, aceitunas negras sin hueso, cebollino, ajo, vinagre de vino, aceite de oliva, sal, y pimienta blanca.
- Poner los huevos en un cazo cubiertos de agua fría. Cocer durante 10 minutos contando desde el primer hervor. Enfriar, pelar, y cortar a cuartos.

- Cortar las patatas a cuadrados o a rodajas algo gruesas y cocer al vapor.
Preparar la vinagreta de hortalizas.

- Cortar todas las hortalizas. Reservar en un bol

- Machacar la sal y el ajo en el mortero. Añadir el vinagre y diluir. Añadir el aceite y la pimienta blanca. Emulsionar. Verter encima de las hortalizas. Macerar treinta minutos.

- Una vez las patatas hayan enfriado, introducir en una ensaladera. Añadir la vinagreta de hortalizas. Mezclar.

- Por último introducir el atún y las aceitunas.

Servir con el huevo y cebollino picado.

Ensalada de patatas y mejillones



Ensalada de patata y pollo con salsa de queso



¡Qué aproveche!

Fuente: este post proviene de Quiero Ser Super Famosa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Ensaladas

Recomendamos

Relacionado

general ensaladas

Ensalada de gulas con vinagreta de hortalizas

¿Quien tiene ganas de cocinar cuando aprieta el calor?.. Una frase recurrente para introducir un plato frío que requiere poco tiempo de preparación y que además lo puede hacer cualquier persona. Pero hay platos y platos y este se merece una mención especial; pero qué rico está por Dios!.. Para hacer esta ensalada tenéis suficiente con un paquete de gulas para dos personas, pero también podéis inve ...

Ensaladas

Ensalada con bacalao, trigueros, y vinagreta de mostaza antigua

Hace unas dos semanas que en el súper montaron un expositor, bien a la vista, con todo tipo de cortes de bacalao. En casa lo solemos comer gran parte del año, tanto fresco como deshidratado, pero parece que en fechas próximas a Semana Santa hay más afición a preparar platos con él por razones culturales. No obstante, dicho sea de paso, hay que tener en cuenta que la mejor temporada para consumir b ...

recetas de primeros patatas

Patatas rellenas de bacalao

Esta se la segunda vez que hago un post con una receta donde mezclo patata y bacalao. Pensé sustituirlo por atún pero sigo pensando que la combinación perfecta es con bacalao. En este relleno podéis emplear el que viene desalado. Si no buscar aquí como hacerlo. También os quedará bien con el congelado al punto de sal. Es sencillísima su elaboración; además el relleno base se puede tener preparado ...

ensaladas / platos fríos aliño con naranja para ensaladas como hacer una ensalada con frutas y hortalizas ...

Ensalada de frutas y hortalizas con vinagreta de naranja

Aunque todavía estamos con el tiempo un poco fresquillo y lo que más apetecen son platos calientes y de cuchara de vez en cuando podemos tomar alguna que otra ensalada, sobre todo el lunes. Durante el fin de semana tenemos comidas familiares, reuniones con amigos o salimos a comer fuera de casa, además disponemos de más tiempo para disfrutar de las comidas y cenas, todo ello contribuye a que nos p ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de arroz salvaje con crujiente de frambuesa

Tengo una selección de ensaladas para el verano que me resultan fáciles de hacer y que además llevan ingredientes asequibles y fáciles de encontrar. Cuando vi esta pensé que de barata no tenía nada, pero prometía estar riquísima. El arroz salvaje tiene que ser bueno para que sea sabroso; he probado marcas blancas y no he encontrado ninguna que me convenza, aunque seguiré en ello, porque no me gust ...

Pasta

Espaguetis con hortalizas salteadas en el wok

Sobraron espaguetis blancos y pollo al horno. No me lo podían haber puesto más fácil. Ingredientes Espaguetis cocidos al dente Pollo asado y parte de su jugo Champiñones Calabacin Zanahorias Cebolla de verdeo Soja (opcional) Aceite de oliva Lavar muy bien los espaguetis para que no se peguen. Escurrir hasta la hora de usar. No deben contener humedad al mezclar con las hortalizas. Deshuesar el poll ...

Arroz

Ensalada de arroz con langostinos

Langostinos, arroz, mango, cebolla, un poquito de pimiento, mayonesa casera... Además de que está riquísima es tan fácil de hacer que casi la podría explicar en dos o tres frases. Sin embargo si al prepararla no se cuidan los pequeños detalles el resultado no sería el mismo y entonces todo podría quedar en una mera opinión personal. Para hacer esta ensalada he utilizado arroz especial para guarnic ...

Ensaladas Recetas saladas Salsas

Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de jengibre

Este verano me ha dado por las ensaladas, está claro… Esta ensalada de pasta y pollo con vinagreta de jengibre es muy sabrosa, la probé el otro día y no podía dejar de compartirla con vosotros Es de lo más completa, como base yo os aconsejo la pasta que más os guste, el pollo a la plancha y la vinagreta que es fabulosa, ya todo lo demás pueden ser los ingredientes que más os gusten: pimient ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS como hacer ensalada de espárragos ensalada de espárragos verdes ...

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS Y PAVO CON VINAGRETA DE CEBOLLA ROJA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Las ensaladas son frescas, saludables y sencillas, pero además de todo esto tienen el mérito de ser muy versátiles porque admiten de todo, podemos añadir múltiples ingredientes y sacarles un gran partido si hacemos ensaladas mixtas y variadas, de este modo resultarán perfectas para tomarlas como plato único en comidas y cenas. El espárra ...

champiñones cocina familiar comer con poco ...

Ensalada templada de patatas

En mi blog puedes ver muchas recetas como estas que están elaboradas con productos de temporada. Estos productos son los que mejor saben y más nutrientes nos aportan. Además, son los más económicos que podemos encontrar en los mercados y supermercados. Podemos alimentar bien a toda la familia, simplemente seleccionando productos pobres con las patatas, el huevo y la cebolla. Simplemente tenemo ...