Ingredientes para 2 personas:
Aceite de oliva, "virgen extra", 2 cucharadas
Agua de la cocción de la pasta, 4 cucharadas
Ajo, 1 diente
Atún en aceite de oliva o vegetal, 1 lata de 80g
Bacon, tres lonchas
Fusillis, 180g
Pimienta negra molida, al gusto
Sal fina, al gusto
Sal gruesa, 1 cucharada sopera, para cocer la pasta
Setas de cardo, 200g
Tomillo, 1 cucharadita
Utensilios:
Cacerola grande
Cuchara de madera
Cuchara sopera, te servirá para medir el aceite y la sal gruesa
Cuchillo afilado
Escurridor grande de cocina
Sartén grande y antiadherente
Elaboración:
Comienza hirviendo los fusillis en abundante agua con una cucharada de sal gruesa el tiempo que indique el fabricante del paquete.
Cuando la pasta esté "al dente" escúrrela sobre un escurridor grande de cocina y refréscala brevemente bajo el chorro del agua fría del grifo. Antes de escurrir la pasta reserva unas cuatro cucharadas del agua de cocción.
A continuación trocea las setas y las lonchas de bacon.
Seguidamente vierte en la sartén las dos cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente sofríe durante 10 minutos las setas y las lonchas de bacon troceadas junto a un diente de ajo aplastado y una poquita de sal fina, removiendo de vez en cuando con tu cuchara de madera.
Transcurrido el tiempo añade el contenido de la lata de atún, escurrida y desmenuzada y vuelve a remover.
Tras esto añade los fusillis más las cuatro cucharadas del agua de cocción.
Calienta el conjunto y termina añadiendo un poco de pimienta negra molida y la cucharadita de tomillo. Remueve bien y sirve.
Sirve caliente.
MUY RICA.
" Algunos quieren una casa grande, un coche rápido y un montón de dinero.
Otros sólo quieren una cabaña en el bosque lejos de ese tipo de personas."
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