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Setas a la carbonara

Aunque este año no ha sido una buena temporada de setas aquí os dejo esta receta por si habéis cogido algunas o las compráis en el super.


Ingredientes:
- 250 gramos de setas.

- 1/2 cebolla grande.

- 5 lonchas de bacon.

- 150 mililitros de nata para cocinar.

- 2 dientes de ajo.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal y pimienta.



Elaboración:
Se echa un chorro generoso de aceite en la sartén y se ponen a freír los ajos cortados en trozos pequeños cuando veamos que comienza a dorarse añadimos las setas, en este caso de chopo. Pasados unos 25 minutos, cuando vemos que han soltado todo el agua y ya están casi cocinadas, sacamos a un plato.


En el mismo aceite donde hemos frito las setas, retiramos un poco si es necesario, echamos la cebolla bien picadita, cuando comience a pocharse añadimos el bacon y a continuación las setas, salpimentamos y cuando veamos que el bacon está cocinado añadimos la nata. Le damos un par de vueltas para que todo quede mezclado y ya está listo para servir.




Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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Etiquetas: carbonarasetas

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