Gougères de 4 Quesos

Los Gougères son unos panecillos franceses muy ricos y simples de hacer.



No lo sé bien cómo nombrarlo en español.... ¿Serian Panecillos de Queso?

Pues bien, la cuestión es que están deliciosos y se los hace en un plis-plas.

A mi me gusta utilizar si no tengo el queso francés Gruyère, una mezcla de

4 quesos, como los que hizo hoy.



Ingredientes:

250 mililitros de agua

250 gramos de huevo- 5 huevos medianos

140 gramos de harina

110 gramos de mantequilla

1 cuchara de café de sal

Pimienta negra al gusto

Una pizca de nuez moscada

150 gramos de mezcla de quesos rallado



En una olla derretimos la mantequilla con el agua y la sal.



Echamos la harina toda a la vez y mezclamos con una cuchara de madera,

hasta obtener una masa sin grumos y que se despegue del fondo de la olla.





Echamos la masa en un bol limpio y dejamos que se enfríe unos 10 minutos.

Vamos entonces, echando los huevos uno a uno y mezclando hasta que la 

masa absorba toda la cantidad de huevo.





La masa final debe tener esta consistencia



Añadimos ahora el queso, guardamos un poco para espolvorear por encima al final,

la pimienta y la nuez moscada.





En una bandeja de horno vamos haciendo bolas de masa utilizando 

una manga pastelera.

Espolvoreamos un poco de la mezcla de quesos por encima

y horneamos a 180º por 20 a 25 minutos,

 hasta que los panecillos estén dorados por fuera,  pero suaves por dentro.





Es más rico servido recién horneado...



Fuente: este post proviene de Las Recetas de Clavo y Canela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pizzas primeros ...

Este sábado pasado para cenar volví a hacer pizza. A mi me encanta y todo el que las prueba dice lo mismo, la verdad es que todo son halagos, así que no puedo estar más orgulloso. La masa, que por supuesto es casera, la hago en mi amasadora, a la que ya le he cogido el tranquillo y me salen muy muy bien. La 4 quesos ya es un clásico, les gusta mucho a todos y es muy fácil de hacer. Aquí tenéis la ...

recetas de primeros palillos de ajo a los 4 quesos repostería salada

Esta es una receta bastante práctica y muy rica. Hizo con una receta de Masa de Pizza sin amasado, del libro de Yban Yarza, que me pareció un buen libro, lo compraré y ya os comentaré que tal están las recetas.... Resulta que esta masa se hace muy rápida, es una masa de fermentación lenta, se utiliza menos levadura que las masas tradicionales y no hace falta amasar, solo mezclar los ingredient ...

general comer y cocinar con pan desafío en la cocina ...

Y como no quiere la cosa vamos llegando al sía 20 día del reto de DESAFÍO EN LA COCINA, este mes, las hermanas Mila y Nina nos han propuesto cocinar conejo, que, a pesar de ser una carne de lo más sana provoca reacciones de todo tipo, o te encanta o no la pruebas jeje. Yo tengo un trauma con los conejos, mi abuelo era cazador y en época de caza de conejos y liebres, era entrar a la cocina de mi ab ...

general carnes cocina para solteros ...

Hamburguesa de pollo con 4 quesos De vez en cuando compro pechugas de pollo en cantidad y le pido a mi carnicero que me las pique para preparar hamburguesas de pollo, me gusta hacer unas cuantas y congelarlas para tenerlas siempre a mano y poder preparar una cena rápida improvisada. Ya has visto las "hamburguesas de pollo con espinacas" que son la versión de hamburguesa ligera que yo me ...

general 4 quesos aperitivos ...

Hola, hoy haremos un aperitivo genial, super rápido y super fácil!! La receta es una adaptación de la receta de Lorraine Pascal de Petit choux de panceta y parmesano, y como siempre os digo, yo hoy los haré de cebollino y 4 quesos, pero podéis hacerlos con chorizo y romero, con cebolla crujiente y queso feta, eso a vuestro gusto, imaginación al poder!!!Ingredientes: 50 gramos de mantequilla 120 mi ...

recetas de primeros

Hojaldre...pizza?! Esta no me la pierdo! En cuanto la vi en el blog de Tara : Mi mundo salado ,no me pude resistir y al dia siguiente ya se la estaba preparando a mi hijo.Esta muy rica,una pizza un tanto diferente y original no os parece? Yo le hice otro relleno, mezcla de 3 quesos rallados+roquefort ,pero eso ya al gusto de cada cual. Vamos con ella... INGREDIENTES: 1 lamina de masa de hojaldre ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza 4 quesos casera: Pizza 4 quesos casera Dificultad: fácil            Raciones: 1 pizza grande              Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes: Para masa de pizza: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 250 ml de agua 7 gr de levadura fresca o 2 gr de levadura seca 12 gr de sal 30 ml de aceite de oliva Resto de ingredientes: 200 gr de salsa de tomate (receta aquí ...

recetas de primeros pasta con carne pasta fresca

Hoy os voy a enseñar una receta fabulosa de Ravioli 4 quesos con salsa de Nata, Jamón y Cherry. Pero no son unos ravioli cualquiera! Son los inimitables Ravioli Giovanni Rana. Para quién no lo conozca, Giovanni Rana es un Chef – Emprendedor Italiano que desde los años 60 lleva produciendo la mejor pasta fresca de Europa. La suya es una historia de éxito gracias a su pasión, dedicación, compr ...

general

INGREDIENTES 1 vaso de arroz salvaje 1 vaso de arroz blanco 4 vasos de agua 1/2 cebolla 1 brick pequeño de nata para cocinar Queso azul Queso roquefort Mozzarella Queso tierno Sal Especias (tomillo, orégano, romero, pimienta) Aceite de oliva ELABORACIÓN DE RISOTTO SALVAJE A LOS 4 QUESOS Pochamos la cebolla picada muy pequeña junto con las especias. Añadimos el arroz y lo rehogamos y despues añadim ...

recetas de primeros

Dos recetas de Quiché perfectamente ricas!!!!!No sé cual de las dos está más rica la verdad pero desde luego que ambas están muy buenas. Lo bueno de la Quiché es que puedes rellenarlo de lo que tu imaginación diga siempre que sigas los pasos del relleno. Bueno vamos allá!!! Ingredientes para la Quiché de puerro y bacon: 3 puerros medianos, solo la parte blanca 150 gr de bacon en taquitos 1 lámina ...