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Hamburguesas de quinoa || Quinoa burguers



Últimamente estamos preparando hamburguesas con diferentes lemgumbres o cereales pero, todavía no habíamos probado las de quinoa.

Esta receta la hemos sacado del blog de https://eatingwelllivingthin.wordpress.com/2010/11/01/love-my-quinoa-burger/

Ingredientes:
1 taza de quinoa cruda
1 zanahoria mediana rallada
1 calabacín pequeño rallado
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 taza de requesón
1 cebolla grande picada
3 huevos batidos
4 cucharadas soperas de harina
1/4 cucharadita pimienta negra
1/4 cuharadita ajo en polvo
1/4 cucharadita comino
1/2 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva para freír las hamburguesas
Sal

Elaboración:
Hervir la quinoa y enfriar con agua fría.

En un bol grande mezclar todos los ingredientes excepto el aceite de oliva que servirá para freír las hamburguesas.

Para freir las hamburguesas emplearemos dos cucharadas soperas de aceite de oliva.

*Truco: para que no se rompan es hacer bolitas, apretarlas con la mano y en la sartén con poquito aceite con el tenedor hacer la forma redonda.
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