Ensalada de Quinoa con Aliño Verde

Se que estáis preparándoos ya para el otoño y comiendo calabaza y pensando en cambiar al armario de invierno pero aquí todavía hace tanto calor que sigo con comidas veraniegas. Ensaladas, cosas que requieren poca cocción, ya llegara la hora de los guisos y de utilizar el horno pero mientras tengo otra ensalada para vosotros. Este es una mezcla de dulce y salado y una comida completa. Tanto el quin ...

Se que estáis preparándoos ya para el otoño y comiendo calabaza y pensando en cambiar al armario de invierno pero aquí todavía hace tanto calor que sigo con comidas veraniegas. Ensaladas, cosas que requieren poca cocción, ya llegara la hora de los guisos y de utilizar el horno pero mientras tengo otra ensalada para vosotros. Este es una mezcla de dulce y salado y una comida completa. Tanto el quin ...

Hacía tiempo que tenía ganas de probar la quinoa. Hasta hace unos días no sabía ni qué sabor tiene. Igual como es una de estas cosas que se ponen de moda y al cabo de un tiempo la gente ya se ha olvidado de ella, no me puse ni a mirar cómo se prepara. Primera sorpresa: es tan fácil de preparar como un arroz hervido sólo que antes hay que enjuagarlo durante unos minutos, luego os explico por qué. V ...

A pesar de adicta a la pasta, esto es la primera receta de pasta que cuelgo en el blog. No puedo creer que haya tardado tanto considerando que lo como al menos una vez a la semana. Adoro la pasta porque es delicioso y versátil. Ácido, sorprendentemente cremoso, dulzón, todas estas palabras describen el aliño de kiwi que he utilizado para esta ensalada. Puede parecer mucho aliño, pero la verdad es ...

Basada en una receta del chef Chicote, os dejo hoy una ensalada de quinoa que además de sana está deliciosa y entra de maravilla. Os resumo brevemente las propiedades de la quinoa, que os van a hacer amarla seguro: Es un pseudocereal, ya que sería una semilla de no ser por sus características únicas. Contiene más proteínas y grasas que cualquier otro cereal, aunque esas grasas son insaturadas (des ...

Ensalada de Patatas con Aliño de Remolacha Una vez mas estamos pasando calor. Aquí llevamos unos cuantos días a 40 grados así que hacen falta unas ensaladas para ayudarnos a enfriar un poquito. Esta ensalada era justo lo que necesitaba el otro día, el aliño pega sobretodo con las patatas. Yo compré unas patatas que están ya listas para cocinar al vapor en el microondas. Se mete el paquete sin abr ...

Receta Hamburguesa de Quinoa y Remolacha Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 2 tazas de Quinoa 1 Remolacha cruda 1 Zanahoria 1 Cebolla pequeña 1 taza de Harina de garbanzos 1 cucharada sopera de Perejil picado 1 cucharadita de Orégano 1 cucharadita de Sal 3 cucharadas de Aceite de oliva 4 Champiñones Hola, Claudia nos enseña cómo preparar una hamburguesa de q ...

La quinoa es uno de los nuevos ingredientes que he descubierto en este 2016. Hace poco empezaron a venderla en el supermercado donde siempre hago la compra y al verla en el estante no me pude resistir a comprarla. La quinoa es un alimento vegetal con múltiples propiedades y beneficios, rico en proteína y fibra, bajo en grasas, libre de gluten y con alto contenido en omega 3. Su preparación es si ...

Me encanta esta ensalada, y el aliño es inmejorable! Ingredientes Aliño de sésamo -50 g de salsa tahini -50 g de miel -50 g de salsa de soja -15 g de zumo de limón Ensalada individual -100 g de lechuga en trozos (tambien podeis añadir espinacas baby, rúcula, etc) -40 g de aguacate cortado en laminas -5 esparragos verdes escaldados -10 aceitunas -5 g de pipas de girasol -5 g de ...

El otro día, en la tienda donde siempre compro la fruta y la verdura, encontré pétalos de rosa para uso culinario. Me llamó mucho la atención ¡Sí! Ya sé que no son una novedad No es de extrañar encontrar en la cocina de vanguardia elaboraciones hechas con flores. Pero es que la tienda de la que os hablo, no es precisamente un establecimiento de alimentos gourmet. Bueno, el caso es que me animé y ...