¡Hola a todos! ¿Cómo están?, espero que todos se encuentren bien de salud, hoy les traigo una receta sencilla y exquisita que tendrás lista en un plis plas, ya sea para disfrutar como aperitivo, en un sándwich, o poner en un bowl acompañado con otros ingredientes. Hoy te enseñaré a hacer un Hummus de Alcachofa, este delicioso y famoso Puré de Garbanzos mezclado con Alcachofas hacen de esta Receta una exquisitez.
Vamos con la Receta:
Ingredientes:
120 gr. de tahini
400 gr de garbanzos cocidos (1 lata)
400 gr de alcachofa en conserva (separa una alcachofa para decorar si así lo deseas)
2 dientes de ajo
1 limón
50 ml de agua del garbanzo
comino
pimienta
sal
aceite de oliva virgen extra (AOVE)
pimientón dulce, merquén o pimentón picante (el que prefieran para decorar, esto es optativo)Preparación:
Poner en un recipiente los garbanzos, alcachofas, ajo, agua del garbanzo, tahini, y un poco de comino, pimienta, sal y el jugo de medio limón. Triturar.
Probar y rectificar el sabor según sea tu gusto, tanto de sal, pimienta, comino y jugo de limón.
Sive el Hummus de Alcachofa y pon encima un poco de AOVE, pimienta, y merquén o pimentón dulce o picante. También puedes trocear la alcachofa que separaste y ponerla como decoración.
Disfrutar, con crudités, pan pita, galletas para dipear.También te puede interesar la siguiente Receta:
Hummus
Ya ven que la preparación es súper sencilla y en un momento tienes algo para disfrutar como aperitivo, pero como dije anteriormente no sólo lo puedes disfrutar de esta forma, también puedes untar un pan para hacerte un bocadillo o puedes agregar a tu bowl favorito. La Alcachofa aporta una frescura a este Hummus, lo cual lo hace super agradable.
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Me despido y cuídense, recuerden tomar todas las precauciones si van a salir de casa, un abrazo y nos vemos pronto con otra recomendación.
By Pola.
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