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Hummus de alcachofa



Otra variante del hummus de siempre, y también me encanta!! tiene un delicado sabor a alcachofa que le da un toque genial...ni parece que haya garbanzos siquiera! Para mojar tostaditas sin parar
TRADICIONAL
Ingredientes:
250g. garbanzos cocidos
8 alcachofas en conserva
1/2 vaso de agua
1 ajo
1 cucharada de tahina
1 cucharada de aceite
zumo de 1/2 limón
sal
al servir: pimentón de la vera, perejil, aceite AOVE
Preparación:
- Batir todos los ingredientes, menos el agua
- Añadir agua poco a poco, la cantidad necesaria hasta llegar a la textura deseada. (Yo le puse muy poquita)
- Servir espolvoreando pimentón de la vera, perejil picado y un hilillo de aceite






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