Acompañado de unas tostaditas será toda una delicia.
Ingredientes para 2 raciones
250gr. lentejas cocidas
1 cucharada de tahín
2 cucharadas de aceite
1/2 aguacate
Jugo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
pimienta negra molida
sal y pimentón
Es tan sencilla la receta que solo necesitarás colocar todos los ingredientes en una batidora y triturarlo bien hasta obtener una crema.
Para acompañarlo yo he puesto unas zanahorias hervidas y un par de tomates secos en aceite.
¿Qué te parece? ¿Te animas a probar el hummus de lentejas en lugar de garbanzos?