Cocina

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Macarrones al limón



Experimentar en la cocina es de lo más divertido. A veces, con ingredientes de lo más básico, podemos hacer un plato con un sabor completamente diferente a lo que estamos acostumbrados.

Evidentemente, algunas veces los experimentos fallan y nos vemos obligados a comer cosas que no nos gustan demasiado (porque tirarse, no se tira nada!!!). Recuerdo una receta de pollo que preparé no hace mucho... uff!!

Pero bueno, ese no es el caso de estos macarrones con limón. El resultado nos gustó, y mucho. Así que repetiremos seguro. Entretanto, os dejo la receta por si os apetecen.
Ingredientes macarrones al limón

- 1 limón mediano

- 1 cebolla pequeña

- 1 diente de ajo

- 25 gr. de mantequilla

- 400 gr. de macarrones hervidos (en agua con un poquito de sal)

- 100 gr. de queso cremoso

- Queso rallado

- Sal y pimienta



Elaboración paso a paso

1. Obtenemos la ralladura y el zumo del limón y reservamos.
2. En una sartén grande ponemos la mantequilla. Cuando esté derretida y caliente añadimos la cebolla picada y cuando empiece a coger color incorporamos el ajo también picado.
3. Cuando esté todo bien dorado, añadimos el queso cremoso, la ralladura y el zumo y removemos hasta que ligue bien la salsa. En este momento salpimentamos al gusto.
4. Añadimos los macarrones hervidos a la sartén y damos un par de vueltas hasta que quede todo bien mezclado.
5. Colocamos en una fuente apta para horno, cubrimos con queso rallado y horneamos entre 20 y 25 minutos en la parte alta del horno (el queso debe quedar bien gratinado).


El resultado son unos macarrones con sabor cítrico marcado, por lo que si os gusta el limón, os van a encantar. Si queréis un sabor muy suave, usad sólo la mitad del zumo.
En febrero participo con esta receta en el reto "Color y Sabor de temporada" de la compañera del blog Postres originales. El ingrediente del mes es el limón.

Reto Color y Sabor de Temporada


Un beso a vosotros y otro a mis compañeras de reto,

Eva

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