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Macarrones con carne y bechamel

Hola familia, hoy os voy a traer un recetón, he de reconocer que un poco calorico, pero oye, la vida esta para vivirla y si hoy nos metemos esta platazo, mañana comemeos mas ligero para compensar y asunto arreglao, no nos vamos a amargar la vida por que esto engorde mas o menos, ¿no? jajajaja pues eso. que normalmente los macarrones con carne y tomate, asi, por si solos, son una delicia, a mi me encantan, pero si ya los echas un poco de bechamel (Receta aqui ) y lo horneas con queso para fundir, el plato ya se sale de bueno, os aseguro que no va a quedar ni un comensal por felicitaros
receta-de-macarrones


Ingredientes:

600 gr de macarrones
350 gr de carne picada
200 ml de tomate frito
Sal
Pimienta

Para la bechamel:

25 gr de mantequilla
3 cucharaditas de harina
500 ml de leche
Sal
Pimienta
185 gr de queso para fundir

MACARRONES CON CARNE Y BECHAMEL VIDEO RECETA



Te dejo la receta en video en mi canal de youtube, pasate por alli si quieres comentarla, darla al me gusta o compartirla,




PREPARACIÓN:
preparacion


En abundante agua caliente, con un chorro de aceite y un poco de sal, vamos a cocer los macarrones, el tiempo que nos recomiende el fabricante o como a vosotros mas os guste

Una vez cocidos los echamos al escurridor y con agua fría es paramos la cocción, reservamos

En la misma cazuela grande de haber cocido la pasta echamos un buen chorro de aceite, incorporamos la carne, salpimentamos y la freímos

Una vez frita, añadimos el tomate frito y lo mezclamos unos segundos

Agregamos los macarrones, movemos todo y lo apartamos. vamos a preparar la bechamel
preparacion-de-la-salsa-bechamel


La bechamel es muy sencilla, la única premisa es tostar bien la harina y que no se hagan grumos, para eso vamos a utilizar temperatura media y no dejamos de mover

En una fuente honda, ponemos la mantequilla y esperamos a que se derrita

Una vez deshecha, incorporamos las 3 cucharaditas de harina y con unas varillas mezclamos hasta que se forme una masa homogénea de color amarillento

A partir de este momento es muy fácil, es ir agregando la leche poco a poco y sin dejar de remover

Es decir, echamos leche, movemos y conseguimos que espese

Volvemos a echar leche, seguimos moviendo y conseguimos que espese

Así hasta terminar el medio litro de leche
terminando-el-plato


Sobre una bandeja apta para horno vamos a echar la mezcla de los macarrones con carne y tomate

Añadimos a estos la salsa bechamel por encima

Cubrimos con el queso para fundir

Precalentamos el horno a 180 º y metemos la fuente el tiempo necesario para que funda el queso

Cuando este fundido, lo sacamos, echamos el orégano por encima y servimos
emplatado-final


Una delicia de plato que espero que inundeis las redes sociales con el.

Permitirme que os recomiende tambien un rico FLAN CASERO DE HUEVO




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Etiquetas: PASTACarnes y Aves

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