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Macarrones al horno con bechamel



Para 4 personas






Ingredientes:- 350 gr de macarrones

- 250 gr de carne picada (medio de cerdo, medio de vaca)

- 1 cebolla

- tomate frito

- orégano

- sal

- aceite de oliva

- queso rayado

- pimienta




Para la bechamel:

- 1 litro de leche

- 60 gramos de mantequilla

- 60 gramos de harina de trigo

- Nuez Moscada

- Sal




Elaboración:

Ponemos una cazuela al fuego con agua y un chorrito de aceite y una pizca de sal y cuando comience a hervir echamos los macarrones y dejamos cocinar a fuego lento.

Ahora echamos un chorrito de aceite en una sartén y ponemos a sofreír la cebolla cortadita en trocitos pequeños, cuando comience a hervir añadimos la carne picada y sal pimentamos a nuestro gusto, dejamos cocinando sin que se termine de hacer por completo añadimos el tomate y el orégano y  retiramos del fuego y reservamos.

Comprobamos si ya están los macarrones cocidos y los echamos en un escurridor y los refrescamos para cortarle la cocción, los ponemos de nuevo en la cazuela ya limpia y echamos el preparado de carne, cebolla y salsa de tomate, y lo removemos todo hasta que esté bien mezclado, a continuación los echamos sobre una bandeja para hornear y lo reservamos.









Precalentamos el horno a 250 grados.

Ahora preparamos la bechamel, para ellos os dejo el enlace de la receta que tengo en el blog, pues os será mucho más fácil de preparar:  truco como hacer bechamel

Una vez que tenemos la bechamel la echamos por encima de los macarrones y a continuación le ponemos el queso rallado , lo metemos en el horno durante 15 minutos y en los últimos 5 encendemos el grill a máxima temperatura y dejamos que nuestro queso se dore .









Ya tenemos nuestros macarrones al horno preparados, lo podemos presentar en la bandeja o cada uno en su plato, yo lo prefiero así ya que la bandeja estará ardiendo, jajajajajaj, espero que os guste y hagáis la receta están de muerte.




Como siempre os digo esta receta está elaborada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).

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Etiquetas: generalde cuchara

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