Pastelitos de Horchata

Ingredientes para None comensales

1 plancha de Hojaldre fresco,Azúcar Moreno,Canela,200 ml de Horchata de Chufa de Valencia envasada,3 yemas de Huevo,1 cucharada grande de Maizena,Chocolate para fundir

Extendemos la masa de hojaldre, la espolvoreamos con azúcar moreno y con canela y la enrollamos a lo largo.
Troceamos el rollo resultante en porciones de un par de centímetros.
Los aplastamos  y ponemos en un molde de magdalenas cubriendo bien el fondo y subiéndolo un poco por las paredes, pinchamos el fondo para que no suba. Horneamos 10 minutos a 180º
Mientras, preparamos la crema pastelera. Batimos las tres yemas, incorporamos la horchata y la cucharada de maicena. Cuando esté bien disuelto todo y sin grumos, lo llevamos al fuego sin dejar de remover con una varilla, hasta que espese.
Sacamos el hojaldre del horno, llenamos cada porción de hojaldre con una cucharada de la crema pastelera y horneamos hasta que se dore la superficie. Al sacarlos, le ponemos chocolate fundido por encima.

 Pastelitos de horchata
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