Cocina

tarta de santiago

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Esta tarta es propia de la cocina gallega. El ingrediente principal de la misma son las almendras pulverizadas que sustituyen a la harina que se usa en tartas y bizcochos. Éstas se mezclan con huevo, azúcar y ralladura de limón y se obtiene una masa que se hornea.

Una de las características principales de este pastel es que una vez cocinado se espolvorea sobre él azúcar glass usando una plantilla con la silueta de la cruz de Santiago para que quede plasmada.

En facilisimo.com se han compartido varias recetas de la tarta de Santiago. Puedes encontrarlas todas aquí.

Imagen: facilisimo.com/Recetillasdemer


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