La base de la tarta la saqué de Julia y sus recetas.
Usé un molde de 18 cm de diámetro
Ingredientes para la base;
90 gr de galletas maría
35 gr de mantequilla
Ingredientes para la tarta;
100 ml de leche
70 gr de azúcar
3 yogures griegos
200 ml de nata (crema de leche) líquida
4 láminas de gelatina
Fresas para decorar.
Picamos las galletas hasta dejarlas hechas polvo, las mezclamos con la mantequilla derretida y cubrimos el fondo del molde. Reservamos en la nevera.
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría y mientras tanto calentamos la leche con el azúcar.
Añadimos la gelatina a la leche caliente ya fuera del fuego y removemos para que se deshaga. Dejamos que entibie y añadimos los yogures.
Montamos la nata (crema de leche) liquida y la vamos añadiendo con cuidado y movimientos envolventes a la mezcla anterior hasta que se integre perfectamente.
Vertimos la mezcla sobre la base de galletas y llevamos a la nevera por un mínimo de 4 horas. Mucho mejor de un día para otro.
Picamos las fresas como mejor nos parezca para decorar la tarta con ellas.
No tengo foto del corte porque como ya os digo, hice la receta el ultimo día a la carrera y apenas tuve tiempo de dejarla reposar, no fue un acierto colocar las fresas como las puse porque pesaban bastante y no tenía aun consistencia suficiente para aguantarlas, así que hice las fotos, las quité y las pique menuditas y volví a ponerlas encima. Mucho mejor por cierto hacerlo así porque luego al comer la tarta te tocan fresas en cada bocado.
En fin, esta es mi propuesta y os invito a ver el resto de maravillosas tartas mousse que han preparado mis compañer@s del desafío AQUI.
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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