100 RECETAS PARA NAVIDAD




Todos los años por esta época empezamos a planificar los menús para nuestras comidas navideñas. La mayoría de las veces con una buena planificación podemos asegurarnos el triunfo en nuestras mesas, por lo que teniendo el guión preparado sólo tenemos que preocuparnos por comprar los ingredientes con antelación, lo que hará que además ahorremos unos euros. Tenemos que tener en cuenta que hay elaboraciones que tenemos que preparar con antelación, días antes, que otras sólo unas horas antes o en el mismo momento. Pero estas ultimas deberían ser las que menos para poder disfrutar todos de las comidas a la vez.



Empezaremos por los aperitivos:

Croquetas de chorizo y queso manchego

Cremoso de patatas y pulpo

Mousse de pimientos del piquillo

Hojaldres de queso brie y nueces

Enrollados de salmón y queso

Wrapped de aguacate y bacon

Yogur de foie

Lazos de hojaldre salados

Mini pastelas morunas

Dados de mango y salmón con reducción de balsámico

Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla rusa

Chupa chups de queso roquefort

Camembert frito

Bombones de foie

Mejillones tigre


Seguimos con los entrantes

Mousse de queso de cabra

Salmón ahumado con mousse de aguacate

Crepes de morcilla, queso de cabra y nueces con compota de manzana

Vichyssoise de manzana verde con crujiente de bacon

Tartar de pepino, salmón y surimi

Milhojas de mango con queso de cabra y lluvia de parmesano

Sopa de rape y marisco

Sopa de rape al azafrán

Crema de marisco

Crema de zanahoria con brandada de bacalao


No pueden faltar las ensaladas:

Ensalada de kumquat y fresas

Tabulé

Ensalada de brotes tiernos con naranja, nueces y jamón de pato

Ensalada tropical con salsa de yogur griego

Ensalada de Navidad


Tampoco nos pueden faltar los patés:

Hummus

Rilletes de pato

Paté de salmón

Paté de Campagne

Paté de morcilla

Paté de queso de oveja y AOVE

Paté de perdiz

Foie mi-cuit casero

Paté de jamón ibérico

Paté de pollo y setas

Paté de aguacate y atún

Paté de queso y nueces

Paté de hígado de cerdo

Paté a la pimienta

Paté de hígado de pollo al oporto


Y para los más osados algunos embutidos caseros:

Solomillo curado al pimentón

Lomo curado a las finas hierbas

Jamón de pato casero

Fiambre casero de pollo ahumado

Cabeza de lomo ibérico curada en casa


Empezamos con los platos fuertes de pescado:

Pimientos del piquillo rellenos de rape y langostinos

Lubina al vino tinto con parmentier de patatas y setas

Pescadilla en hojaldre con setas y gambas

Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

Bacalao con miel y mostaza

Conchas de vieiras y salmón al vino blanco

Pastel de salmón con queso crema

Lomos de lubina en papillote con salsa de puerros y verduritas al vapor

Salmón en hojaldre con setas

Calamares rellenos en salsa del piquillo


Y ahora los de carne:

Pechuga de pavo rellena de castañas con mermelada de manzana

Solomillo de cerdo relleno de queso de cabra, arándanos y pistachos con salsa de arándanos

Pastel de ternera

Ternera rellena de paté y pistachos con verduras

Lomo relleno de castañas con salsa de setas

Solomillo de pavo relleno con salsa de mostaza

Solomillo de cerdo relleno de queso de cabra y tomates secos

Pollo relleno con salsa de champiñones al cava

Pastel de carne con ciruela, orejones y piñones

Lomo con manzana asada en salsa de queso y manzana

Mini rollitos de pavo con salsa de manzana

Pato con naranjitas chinas y zanahoria

Pastel de carne

Solomillo Wellington con cebolla caramelizada

Magret de pato en hojaldre con salsa de frutas del bosque


Ahora le toca el turno a los postres:

Flanes de polvorón

Panna Cotta de turrón

Tarta mousse de crema de turrón

Helado de vainilla con turrón de chocolate

Sorbete helado de turrón

Sorbete de mandarina

Tronco de Navidad de chocolate blanco relleno de crema de turrón

Pudin de roscón de Reyes

Flan de Turrón

Helado de polvorón


Y para terminar unas recetas de dulces de Navidad caseros:

Roscos de anís

Almendras rellenas

Turrón de Lacasitos

Panettone

Bombones Ferrero Rocher Caseros

Roscón de Reyes

Stollen

Turrones de Navidad

Pan de higo

Turrón de chocolate con Nutella

Marquesas

Polvorones de canela

Hojaldrinas

Mazapanes

NevaditosEspero que os haya gustado este recopilatorio tan extenso y podáis disfrutar de la Navidad a tope.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría recetas navidad

De nuevo, se nos echan encima las Fiestas! Y aunque no es necesario que nos volvamos locos consumiendo más de la cuenta, vale la pena aprovechar la ocasión para propiciar encuentros con quienes queremos y nos quieren, disfrutarlos y compartir con ellos momentos y alimentos. Os propongo una serie de recetas que podríamos calificar de “navideñas”, y que iré completando en los próximos dí ...

MENÚ NAVIDAD PESCADO Y MARISCO RECOPILATORIOS.

Hoy vengo con un nuevo recopilatorio para Navidad. En esta ocasión se trata de platos de pescado y marisco. Un primer plato fuerte para nuestras comidas y cenas Navideñas. Hay platos muy variados, para todos los gustos, y algunos que pueden prepararse con antelación, lo que nos facilitará mucho la tarea. 1. Berenjenas rellenas de rape y langostinos: una preparación a la que tengo especial cariño ...

NAVIDAD Recetas para navidad

¿Estás buscando ideas para tu menú de Navidad? Pues he recopilado para ti mis mejores recetas navideñas, más de 60 recetas, ordenadas por categorías, entre las que, estoy segura, encontarás ideas para preparar tus comidas y cenas navideñas ¡¡ Vamos con ellas !! (Recuerda que para ver una receta solo tienes que hacer click en su foto o el título. APERITIVOS Y ENTRANTES ENTRANTES 11 PAS ...

Recetas e ideas para Navidad ¿Tienes invitados estos días de Navidad y no sabes que hacer? ¿Quieres recetas fabulosas para sorprender a todos pero que sean fáciles y rápidas de hacer? ¡No es imposible! Te traigo un montón de recetas para triunfar estas Navidades... Todas mis recetas son así, de hecho ese es mi lema "RECETAS FÁCILES PARA LUCIRSE" en Navidad o en cualquier otra celebrac ...

blog

¡Deliciosos aperitivos navideños para sorprender a tus invitados! ¡Deliciosos aperitivos navideños para sorprender a tus invitados! Preparar una mesa llena de sabor y color durante las fiestas navideñas es uno de los mejores detalles que puedes tener con tus invitados. Por eso, hoy te traigo algunas recetas de aperitivos navideños para que puedas sorprender a todos con tu habilidad en la cocina. ...

CARNES MENÚ NAVIDAD RECOPILATORIOS

Seguimos con las ideas para estas fiestas navideñas, y hoy le toca el turno a las recetas con carne, las carnes asadas, las rellenas, los pasteles de carne, todas ellas forman parte fundamental de los menús navideños. Empezamos con un pastel de carne y setas con hojaldre, una maravilla que está riquísimo. Y en Navidad no pueden faltar tampoco los canelones, como estos canelones de pollo y paté. ...

ENTRANTES CHOCOLATE REPOSTERIA ...
No sé vosotros, pero a mi los rollitos me encantan. Las combinaciones de sabores que nos ofrecen son deliciosas y admiten desde los ingredientes más humildes a los más caros o sofisticados. Da igual con qué los hagas, el triunfo está asegurado.Aquí tenemos seis variadas propuestas, con todo tipo de ingredientes de relleno y diferentes envolturas. Si tenéis celebraciones o comidas familiares a la v ...

No sé vosotros, pero a mi los rollitos me encantan. Las combinaciones de sabores que nos ofrecen son deliciosas y admiten desde los ingredientes más humildes a los más caros o sofisticados. Da igual con qué los hagas, el triunfo está asegurado. Aquí tenemos seis variadas propuestas, con todo tipo de ingredientes de relleno y diferentes envolturas. Si tenéis celebraciones o comidas familiares a la ...

MENÚ NAVIDAD RECOPILATORIOS

La última noche del año es una noche con mucho glamour donde nos ponemos nuestras mejores galas y vestimos nuestras mesas en tonos de fiesta, acordes con el sentimiento de acabar y empezar el último año de la mejor forma posible. La comida tiene que ir también en sintonía y para ello nos ponemos también nuestras mejores galas en la cocina, para sorprender a nuestras familias y a los difíciles de ...

MENÚ NAVIDAD RECOPILATORIOS.

En poco más de un mes ya estaremos en una de las épocas más importantes del año, la Navidad es una época de estar en familia y disfrutar alrededor de una mesa. Y por ello ya empezamos a buscar ideas para nuestras mesas, así que este año voy a ponerlo más fácil ofreciendo una serie de recopilatorios con ideas para hacer de vuestras comidas navideñas un éxito. Vamos a empezarlo por un recopilatorio ...

CARNES MENÚ NAVIDAD RECOPILATORIOS.

Con este recopilatorio de hoy acabamos con los recopilatorios salados para esta Navidad, ya me falta por poneros el de postres navideños y el de dulces navideños. Mientras tanto voy a ir intercalando con recetas nuevas también ideales para preparar en estas Navidades. 1. Cordero asado a las finas hierbas: empezamos con un básico, una paletilla o pierna de cordero asada a las finas hierba acompaña ...