Cuántas veces nos habremos preguntado "¿qué preparamos este año para Navidad?" A veces nos aburrimos de hacer siempre los mismos canapés o entrantes y nos gustaría sorprender a nuestra familia, amigos, invitados con algo diferente y que quede bien. Pues para ello sigue leyendo nuestra entrada porque te puede aportar muchas ideas.
Voy a describir una serie de canapés, tapas o entrantes navideños fáciles y ecnonómicos. !
¡Espero que te gusten!
Queso herreño a la plancha con mermelada de tomate
Evidentemente puedes emplear otro queso, pero el queso herreño a la plancha es un plato típico de la región canaria que por su sabor tan peculiar a ahumado le da un toque muy especial. Simplemente tienes que cortar rodajas no muy finas y ponerlo a la plancha para que se tueste un poquito la superficie y quede fundido por dentro. Lo acompañamos con mermelada de tomate, aunque también lo he visto con mermelada de melón pero ya es más difícil de encontrar y demasiado dulce.
Salmón ahumado con salsa de eneldo y angulas sucedáneas
Primero se cocinan en la sartén las angulas sucedáneas, si son al ajillo con gambas mejor. A continuación, se separan las lonchas de salmón ahumado y se untan con salsa de eneldo (la típica de Ikea) y se añaden por encima un poquito de las angulas sucedáneas preparadas y se enrolla el salmón. ¡Listo!
Canapé de anchoas con salmorejo y pimiento del piquillo
Prepara el salmorejo según la receta auténtica (pincha aqui). Se unta el panecillo con el salmorejo, acompañado de anchoa y unas tiras de pimiento del piquillo.
Mini-hamburguesas tandoori con salsa de mango
Para este canapé o tosta, el secreto está en la carne picada. Primero hay que pochar una cebolla y cuando esté lista se mezcla con la carne picada, con un majado de ajo y perejil y a todo esto le añadimos una cucharada sopera de tandoori (ver explicación del tandoori). Toda esa mezcla se deja marinar un par de horas en la nevera para a continuación hacer bolitas y aplastarlas a modo de mini-hamburguesas y hacerlas a la plancha. Para montar la tapa o canapé se pone el pan, a continuación una loncha de queso, encima la mini-hamburguesa y por último salsa de mango (se venden en tiendas orientales o sección de cocina internacional en grandes superficies).
Pimientos del piquillo rellenos de cangrejo, atún y mayonesa
Este canapé es tremendamente sencillo. Tan sólo tienes que mezclar palitos de cangrejo cortados finamente, una latilla de atún en aceite y añadir mayonesa al gusto. Mezclar todo y rellenar con ello los pimientos del piquillo y... ¡a disfrutar!
Canapé de roquefort con anchoas o pepinillos
Este canapé es para los más queseros. Se prepara una salsa roquefort añadiendo unas gotitas de vinagre a un trozo de queso de roquefort para deshacerlo bien. Mezclamos ese queso deshecho con un poquito de aceite, homogeneizamos bien y untamos por encima de un panecillo. Podéis añadir una anchoa o un trocito de pepinillo y listo!
Canapé de huevo de codorniz con salsa coctail
Para preparar la salsa coctail mezclamos mayonesa, ketchup, unas gotas de salsa tabasco, unas gotas de salsa Perrins, unas gotitas de Brandy, el zumo de una naranja y un poco de pimienta blanca. Se bate todo muy bien y se extiende sobre el canapé. A continuación se añade el huevo de codorniz partido por la mitad.
Canapé de foie con mermelada de frambuesa
¡¡Para los más vagos!!Este canapé no requiere explicación siquiera pero es una mezcla muy rica del paté o foie con la mermelada de frambuesa que os puede sacar de cualquier apuro en un segundo.
Canapé de jamón de pato con piña
Al igual que el anterior, como su propio nombre indica, tan sólo untáis un poquito de mantequilla al canapé, y añadís una lonchita de jamón de pato adornada con un trocito de piña.
Dátil con bacon
A los dátiles les quitamos el hueso y enrollamos cada dátil con el bacon. Dicho paquetito lo pasamos por pan rallado y freímos.
Canapé de arenque y uvas
Se unta el canapé con tomate natural y colocamos un trocito de sardina arenque y una uva partida a la mitad.
Huevos rellenos muy originales
Y no podían faltar uno de los grandes clásicos, ¡los huevos rellenos! Pero con 3 rellenos muy originales que se salen de lo común, ¡toma nota!
Con todas estas recetas espero haberte dado algunas ideas para que sorprender a tus invitados en estas fechas navideñas.
¡Felices fiestas!
¿Cuál es el canapé navideño que mejor te sale?
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