Ingredientes:
Receta número 1. Ingredientes para 2 personas:
- una pera
- un pan 100% integral
- mermelada casera de fresa
- canela en polvo al gusto
- 4 naranjas para hacer zumo (para acompañar)
Receta número 2. Ingredientes para 2 personas:
- una pera
- una porción de mango
- un gofre por persona (podéis encontrar su elaboración en nuestro canal de YouTube o en nuestro blog)
- almendra molida al gusto
- leche vegetal para un vaso por persona
Receta número 3. Ingredientes para 6 pinchos:
- 2 peras
- frambuesas al gusto
- un puñado de nueces
- un yogur griego
- queso fresco
- 6 palos de pincho
- 5 naranjas para hacer zumo (para acompañar)
Ingredientes para la mermelada de fresa casera:
- 360 gr. de fresas
- 2 cdas. de chía
- 4 dátiles
- 50 ml de agua
- 1 cda. de zumo de limón
Elaboración:
Para preparar la primera receta:
1.- Partimos el pan en dos y luego esos dos trozos en dos rebanadas.
2.- Lavaremos y partiremos en dos la pera.
3.- Con una cuchara parisien o sacabocados o sacabolas, de un tamaño aproximadamente de entre 3 o 4 cm, sacamos bolas, las pondremos en un recipiente apto para microondas.
4.- Calentaremos las bolas de pera en el microondas durante 1' (el microondas que usamos nosotros es de 700W).
5.- En una sartén pondremos a calentar un poco de aceite y cocinaremos todas las rebanadas de pan por ambas caras, hasta que tuesten.
6.- Pondremos las rebanadas de pan en un plato y las untaremos con mermelada de fresa.
7.- Repartiremos las bolas de pera en cada tostada equitativamente.
8.- Espolvoreamos las tostadas con la canela en polvo.
9.- Partiremos las naranjas en dos y las exprimiremos, lo serviremos en dos vasos equitativamente.
10.- Ya está listo para comer.
Para preparar la segunda receta:
1.- Lavaremos, pelaremos y cortaremos en rodajas la pera.
2.- Lavaremos, pelaremos y cortaremos una porción de mango.
3.- Cortaremos en dados la porción de mango.
4.- En un vaso de batidora pondremos el mango y los trituraremos bien.
5.- Ahora prepararemos nuestro desayuno o merienda, pondremos en un plato un gofre.
6.- Colocaremos encima las rodajas de pera, el mango batido y espolvorearemos con almendra molida (este proceso lo haremos con todos los gofres que queramos comer).
7.- Ya está listo para disfrutar!!
Para preparar la tercera receta:
1.- Lavaremos, pelaremos y cortaremos en dados las peras.
2.- Cortaremos medio queso fresco y ese medio lo cortaremos a cubos.
3.- Rallaremos las nueces.
4.- Ahora prepararemos nuestros pinchos, cogeremos un palillo, pondremos un cubo de pera, un cubo de queso, una frambuesa y lo repetiremos una vez más. Haremos este proceso con todos las pinchos y los colocaremos en un plato.
5.- Pondremos por encima el yogur en cada pincho.
6.- Espolvoreamos por encima la nuez rallada.
7.- Partiremos las naranjas y la exprimiremos, lo serviremos en dos vasos equitativamente.
8.- Qué aproveche!!
Para preparar la mermelada:
1.- Lavaremos y trocearemos las fresas.
2.- Pelaremos, deshuesaremos y trocearemos los dátiles. Os recomendamos que los tengáis como mínimo durante 2 horas a remojo, esto os facilitará el trabajo.
3.- Cortaremos por la mitad el limón y exprimiremos solo una mitad porque sólo hacen falta una cucharada.
4.- En un cazo ponemos el agua y los dátiles, dejaremos que se deshagan un poco a fuego medio.
5.- Añadiremos todas las fresas y dejamos que poche.
6.- Le agregaremos el zumo de limón y cocinaremos un par de minutos.
7.- Lo vertemos en un vaso de batidora y batiremos. Nosotros dejamos que queden trozos.
8.- Lo volveremos a colocar en un cazo y le añadiremos la chía.
9.- Lo calentaremos a fuego lento durante un par de minutos más.
10.- Vertemos la mermelada en un recipiente hermético, lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
11.- Una vez enfriado lo conservaremos en la nevera, hasta que la vayamos a consumir.
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