Se le da el nombre de paté a una pasta untable elaborada habitualmente con carne picada o hígado y grasa, aunque se le suela añadir verduras, hierbas aromáticas, especias, vino...y por supuesto también hay especialidades vegetarianas.
Aunque los mas habituales son los de carne yo hoy os voy a enseñar una selección de patés o dips para untar muy variados, entre los que encontraremos de carne y de verduras o pescado, todos ellos elegidos de entre mis compañeros de Red Facilisimo.
A ver cual os gusta mas a vosotros...
Para ver las recetas solo tenéis que pinchar en el nombre de la receta o en el del blog.
Paté de higaditos a la naranja
Comenzamos con un clásico hecho con higaditos de pollo acompañado de una gelatina de naranja natural. Este es un paté con el que quedaréis muy bien en cualquier celebración...Navidad, aniversario... queda muy bonito presentado ademas de estar delicioso.
Sus ingredientes son muy fáciles. higaditos de pollo, mantequilla, sidra, naranja, gelatina...
Para hacerlo solo tenemos que hacer primero la gelatina de naranja, ponerla en el fondo de un molde y enfriarla. A continuación freímos el resto de ingredientes, los trituramos y lo echamos encima de la gelatina. Dejamos que se enfríe y desmoldamos. Pero para ver el paso a paso , mejor lo veis en mi blog Julia y sus recetas
Paté de sardinillas.
Este paté es una variedad de los de pescado que a mi tanto me gustan. Es fácil de hacer y está muy rico.
Para elaborarlo solo tenéis que tener sardinas en lata, mayonesa , huevo duro,...
Y como lo hacemos? pues solo hay que echar todos los ingredientes en el vaso e la batidora y triturarlo hasta conseguir una crema sin grumos. Pero mejor os pasáis por el blog Hogar y Ocio y veis como se hace.
Hummus.
Un ejemplo de paté vegetal es el Hummus, muy conocido y un plató típico de la cocina árabe, que se sirve frío o templado y que está delicioso. Lo podéis ver en el blog de Cocinando con CatMan.
Para hacerlo, necesitamos garbanzos cocidos, tahini, zumo de limón, pimentón, semillas de sésamo entre otros ingredientes.
Para hacerlo, lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo trituramos bien. Solo queda degustarlo y disfrutar de él.
Dip de queso para patatas chips
A quien no le gustan las patatas chips, a casi todo el mundo... y que mejor aperitivo que una buena bolsa de patatas y un dip para untarlas...
Pues éste de mi blog Julia y sus recetas, es de lo mas rico y sabroso.
Para hacerlo necesitáis queso que os guste, queso crema, mayonesa, unas gotas de limón, hierbas aromáticas y algunos ingredientes mas.
Y solo tendréis que triturarlo todo y acompañarlo de unas patatas chips.
Duo de dips: De harissa y pesto de pistachos.
Y por último en vez de uno os dejo dos dips . La harissa es una sopa magrebí sabrosa y bastante picante y el dip con menta la acompaña estupendamente bien.
Los ingrediente principales son judías blancas, ajo, aceite, menta , pistachos, albahaca... y una especias especiales magrebíes que si queréis saber cuales son tenéis que pasaros por el blog de Les receptes que m´agraden y asi no os perdéis detalle.
Para su elaboración solo hay que mezclar los ingredientes y triturarlos todos juntos.
Esto es todo por hoy. Espero que sean de vuestro agrado tanto como lo han sido del mío.
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Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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