El blog del Mar Idea guardada 96 veces
La valoración media de 536 personas es: Muy buena

6 errores a la hora de cocinar pescado

IMG_8711
El pescado es nutritivo, aporta cantidad de vitaminas y minerales, pero si no lo cocinamos bien entonces no sabrá de la misma manera.

Seco, pasado, demasiado hecho o más bien poco. Conoce cuáles son los principales errores que se hacen a la hora de cocinar pescado:

Pescado NO fresco

Ante todo, debemos tener claro que, a la hora de comprar pescado, obtendremos el de más calidad, y si lo podemos adquirir fresco, siempre mucho mejor. Por lo que recomendamos comprarlo en establecimientos que todos conozcamos y siempre recomendados por pescaderos o profesionales entendidos.

Ponemos sal antes de cocinar

En el caso que queramos poner sal al pescado, siempre es mejor echarla tras haber pasado por la sartén. Si cometemos el error de ponerla antes, entonces el pescado estará mucho más seco.

Freír a la plancha mucho rato

El pescado es un alimento que no hace falta freírse demasiado. Si lo hacemos de manera exagerada, el tiempo no adecuada y con mucho aceite, entonces siempre quedará seco. Para que esté meloso y con mayor sabor, es mejor pasarlo vuelta y vuelta por la paella o bien hacerlo al horno.

No quitar las espinas

Muchas personas no les quitan las espinas al pescado y eso hace que nos perdamos partes para comer. Si no queremos hacerlo en casa, en la pescadería podemos pedir que nos quiten las espinas tranquilamente. Nos evitaremos esta acción tan laboriosa y además la carne estará tierna y podemos cocinar de forma diferente las distintas partes del pescado.

Menear el pescado

Si cocinamos mucho el pescado en la plancha, puede hacerse demasiado y acabar rompiéndose con más facilidad. Basta con dar vuelta y vuelta a la sartén. Aprovechemos el sabor del pescado para realizar ricas recetas. Debemos estar atentos a que no se pegue a la plancha, porque entonces ya podemos desecharlo. Esto suele suceder cuando en la plancha falta aceite o bien hemos puesto el pescado antes de tiempo y el aceite todavía está demasiado frío.

Cocinar todos los tipos de pescado de la misma manera

Cuando cocinamos cada pescado igual, entonces puede no cocinarse correctamente. Hay pescados que es mejor hacerlos al horno o bien otros a la brasa. Elige bien.

Fuente: este post proviene de El blog del Mar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo desayunar de forma sana

Dicen que es la comida más importante del día. Si tenemos que desayunar o no de forma abundante es algo discutible. Lo que está claro es que desayunar bien ofrece una serie de beneficios como mejorar ...

Recomendamos

Relacionado

gastronomía salud sin categoría ...

Lo que no debes hacer a la hora de cocinar pescado

No todo vale a la hora de cocinar pescado. Si no lo hacemos correctamente, el pescado puede quedar seco, sin sabor… siempre dependiendo de si se trata de un pescado de pequeño tamaño o bien más grande. Antes de cocinarlo Comprar el pescado fresco ha de ser algo importante. Mientras que a la hora de guardarlo en la nevera, se recomienda conservarse bastante frío y en la parte de arriba. No p ...

Uncategorized cocinar verduras tiempo cocción verduras ...

Errores comunes que cometemos a la hora de cocinar verduras

Las verduras son una de las claves para mantener una vida sana e ideales para todas aquellas personas que quieran mantener una buena figura o bajar de peso. Además, son un aliado fundamental para lograr tener una salud de hierro. Después de todo, dicen que somos lo que comemos. El problema es que en muchas ocasiones cocinamos de manera errónea estos alimentos y ni siquiera nos damos cuenta, algo q ...

Gastronomía Salud alimentación saludable ...

Cómo cocinar el pescado correctamente

Ya sabemos acerca de las buenas y excelentes propiedades que tienen los pescados. Pero pueden ser todavía mejor si sabemos cocinarlos correctamente. El pescado en la sartén De la misma manera que sucede con otro tipo de alimentos, es mejor calentar aceite en la sartén antes de poner el pescado. De lo contrario, el alimento puede pegarse a la sartén o desmenuzarse por completo. Además, se aconseja ...

gastronomía información pesca y mar ...

¿Qué principales errores cometemos con el pescado?

Ya sabemos que el pescado, tanto blanco como azul, ofrece diversidad de vitaminas y minerales para el cuerpo. Los nutricionistas recomiendan comer pescado, de entre 3 a 4 veces por semana, siendo uno de los alimentos más nutritivos que hay. Ahora bien, algunas veces no lo consumimos correctamente porque cometemos algunos errores con el pescado. Por falta de conocimiento, descuido o poca previsión, ...

trucos y consejos descongelar pescado rebozados crujientes ...

8 trucos para cocinar pescado

Los expertos recomiendan comer pescado un mínimo de 2-3 veces por semana. Para que no resulte ‘aburrida' esta sana ingesta, contamos con una gran variedad de especies de pescados y formas de cocinarlas a elegir. Para que lo cocines como lo cocines y sea cual sea el tipo de pescado que hagas, te vamos a apuntar unos consejos para que quede en su punto y te resulte exquisito, así como para evi ...

trucos y consejos recetas trucos de cocina

10 errores a la hora de cocinar la pasta

Es cierto que la opción de cocinar pasta se utiliza como recurso rápido y fácil para los que no controlan mucho de cocina y es verdad que es una receta sencilla de cocinar, además de ser uno de los alimentos más preciados en la dieta mediterránea. Pero claro, no se puede cocinar la pasta de cualquier manera. Aquí os voy a dejar los principales errores con los que me he encontrado viendo las barbar ...

Nutrición Trucos Caseros Uncategorized ...

5 trucos para cocinar mejor el pescado

Está claro que el pescado es sano. Es un alimento fundamental en todas las dietas debido a sus innumerables beneficios para nuestra salud, por su alto contenido proteico, minerales, vitaminas y omega 3. Es tan importante, que recomiendan su consumo de 3 a 4 veces por semana, incluso más que la carne. El problema es que muchas veces la complejidad en su preparación disuade su consumo. Es más difíci ...

@LauraConde5 cena consejos ...

Ocho errores que cometes a la hora de la cena

Dicen que hay que cenar como un mendigo, siempre tras haber desayunado como un rey y comido como un príncipe, aunque no es del todo cierto. No se trata exactamente de cenar poca cantidad, sino de no cometer una serie de errores en el momento del día en que nuestro cuerpo necesita menos energía. Estos son los ocho más comunes. 1- La cena debería ser aproximadamente un 30% de la ingesta calórica dia ...

Galicia Pesca y Mar Pescado azul ...

¿Pescado fresco? Trucos para identificarlo

No siempre es fácil reconocer el pescado fresco. Para elegirlo hacen falta una serie de parámetros con el fin de comer sano y obtener un pescado siempre de calidad. La pescadería de confianza Para comprar pescado no vale cualquier lugar. Siempre es mejor que te lo puedan recomendar y conocer al profesional que te lo está vendiendo, que sabes que no te va a traicionar. En todo caso, si no conoces d ...

general archivos de cocina akami ...

Cortes de pescado, atún

Los cortes, piezas o partes que podemos escoger de los pescados para las distintas elaboraciones en la cocina, ganan complejidad respectos a otros animales de los cuales nos alimentamos, ya que, la variedad de especies que nos ofrece el mar es inmenso y esto complica las cosas, bien sea, por el tamaño del pescado, temporada, veda, valor en la cocina, familia o tipo. Los peces, poseen entre ellos, ...