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6 recetas de aprovechamiento

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Saludos mis queridos amigos cocineros!

Hay que saber ahorrar en la cocina, algo que las madres hacen como nadie! Cuando nos independizamos hacíamos compra para todo el mes y la mitad de los productos se ponían malos a la semana y se iban a la basura. También me pasaba mucho con los restos o sobras de alguna receta, restos que no eran suficientes para volver a comer y que sin pensar en que aprovecharlos los tiraba. En esa época de mi vida no entendía como mi madre tenía la nevera tan llena y nunca tiraba y yo teniéndola a la mitad se me ponía malo! Primero echaba la culpa a la nevera, claro… No será de esas No frost… Pero no, aprendes que la comida perecedera no aguanta un mes y te das cuenta que con los restos se pueden hacer verdaderos manjares. Te garantizo que te van a encantar.
 
Por si nos faltan ideas he recopilado ideas de mis compis de RED Facilísimo y mías que nos ayudarán a ahorrar mucho en la cocina:
 
LOS ENLACES PARA VER LAS RECETAS ESTÁN EN AZUL
 

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Desde mi blog os traigo los rigatoni con cordero una receta de aprovechamiento para después de la Navidad, con los restos del cordero asado, un poco de tomate, cebolla y calabacín preparamos un salteado y una salsa. Podemos acompañar de cualquier tipo de pasta cocida aunque yo he usado rigatoni y los he rellenado con la salsa a modo de canelón. Si quieres descubrir como preparar esta deliciosa salsa con sobras de cordero pásate por mi blog cocinar con amigos.
 

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Rosa nos da una idea para aprovechar el pan del día anterior con su sopa de cebolla casera. Con un poco de pan del día anterior y cociendo la cebolla cortada en juliana con un poco de caldo de pollo o verduras tenemos una sopa sencilla, sabrosa y económica. Ideal para entrar en calor y muy reconstituyente. No te pierdas la receta completa y visita su blog cocinera y madre.
 

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Si hemos hecho arroz cocido y nos ha sobrado un poco no tenemos porque tirarlo, Marta nos enseña a preparar sus buñuelos de arroz, necesitaremos el arroz, leche, huevos, harina y el queso que más nos guste para preparar esta mezcla de ingredientes que se asemeja a las croquetas, los mezclamos formando unas bolas y los freímos. Descubre como preparar esta receta de aprovechamiento pinchando en su blog hogardiez.
 

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Rosy nos enseña a aprovechar los restos de pollo o de cualquier tipo de carne con sus empanadillas de pollo con verduras, salteamos las verduras que más nos apetezcan o que tengamos por la nevera y rellenamos nuestras obleas de empanadillas, les damos forma y las horneamos para hacer esta deliciosa receta que nos explica detalladamente en su blog comer especial.
 

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Anna nos explica sus croquetas de pollo asado que se elaboran con los restos de un pollo asado (comprado o hecho en casa) y una rica bechamel, damos forma a las croquetas, las empanamos y freímos. Si lo acompañamos de una ensalada tendremos un menú completo. Mira como se hace la receta completa pinchando en el blog Anna recetas fáciles.
 

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Juanan nos cuenta que suele hacer con los restos de pescado que hay por su nevera, él prepara una merluza frita con mermelada de tomate rebozando los restos y sirvíendolos en la mesa como si fuera una tapa con un poco de pan y la mermelada de tomate por encima. Descubre que más lleva esta receta en su blog Cuuking!
 
Desperdicias mucha comida? Cuál es tu mejor receta de aprovechamiento? ¡Déjala en los comentarios!

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