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6 recetas para cenas informales

A veces decidimos invitar amigos a casa y queremos hacer una cena de picoteo en lugar de primero segundo y postre. Además, para no arriesgarse a que algo no guste, decidimos preparar varias cositas donde cada uno pueda elegir y comer a su gusto. La idea de buffet en la mesa, cada día tiene más adeptos y quiero daros varias sugerencias para este tipo de cenas.

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Ya sabéis que para ver la receta hay que pinchar en el nombre y el enlace nos dirige al sitio.

Para empezar, quieros acercaros desde mi blog Anna recetas fáciles, una receta que les encanta a mis amigos. Es una QUICHE DE SETAS Y JAMÓN SERRANO. Es un pastel salado que se prepara al horno con una base de masa brisa, huevos, sal, crema de leche, setas, queso y  jamón serrano. Se forra el molde con la masa, se mezclan los ingredientes y se lleva al horno unos diez o quince minutos.  Se puede dejar preparada con antelación y servir fría o caliente. Es una plato de horno muy completo.

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Rosy, desde su blog Comer especial, nos sugiere una receta de BOCADILLO DE POLLO. Nos enseña a preparar un paté de pollo con cebolla, tomate y mayonesa. ES una preparación sin coción porque se pica el pollo, la cebolla y el tomate y se le añade la mayonesa.Podemos servirlo en panecillos o bien rellenar una baguette y cortar bocaditos individuales. Esta receta es deliciosa y se prepara muy rápido. Rosy lo preparó con pollo asado, así que también tenéis receta para aprovechamiento de vuestros guisos. Seguro que sorprenderéis a vuestros invitados.

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Marta, desde su blog Hogar diez, nos presenta un clásico del picoteo: las tostas. Y es que estas TOSTAS CON JAMÓN Y QUESO BRIE, además de una pinta deliciosa, tienen un juego de sabores y texturas que os harán triunfar.  Los ingredientes son pan, jamón y queso brie. Se dispone el jamón sobre el pan y se añade el queso a lonchas. Luego se hornea quince minutos y las tostas estarán listas.

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Rosa, desde su blog Cocinera y madre, nos sugiere una HAMBURGUESA DE VACUNO! Los ingredientes que lleva son carne picada de vacuno, cebolla, ajo, huevos, pan mojado en leche, un poco de soja, panceta, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Se elabora amasando todos los ingredientes picaditos y fomando las hamburguesas. Luego se cocina a la plancha y se presenta entre pan y pan con queso, tomate, pepino, lechuga y beicon. Una elaboración muy fácil y con un paso a paso muy explicativo.

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Gloria desde su blog Cocina con amigos, nos enseña a preparar un plato típico de la cocina navarra. Se trata de unos PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO. Los ingredientes son pimientos del piquillo, bacalao desalado, 1cebolla tierna, sal leche, harina, huevos y aceite de oliva.Se pocha en una sartén la cebolla, se añade el bacalao y luego la harina. Luego se añade la leche para hacer la bechamel y, cuando espesa , se deja enfriar. Luego se rellenan los pimientos y para terminar se pasan por harina y huevo y se fríen. Una verdadera delicia!

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Juanan, nos sorprende de nuevo. Desde su blog Cuuking! nos propone unas CROQUETAS DE QUESOS Y NUECES. Para la masa se necesita aceite de oliva, harina de trigo, y quesos variados (emmental, manchego y parmesano), leche sal y pimienta negra. gr. de aceite de oliva. En una sartén se sofríe la harina con el aceite y luego se añade a mitad de la leche sin dejar de remover, los quesos y el resto de leche removiendo continuamente. Para finalizar se sazona con sal y pimienta. Se enfría en la nevera y se prepara el rebozado a base de harina pan rallado y nueces picadas. SE forman bolitas con la masa fría y se pasan por harina , huevo y la mezcla de pan rallado. Se fríe en abundante aceite y a disfrutar.

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Si te gustan los picoteos, te recomiendo que veas mi otro post 6 RECETAS DE BOCADITOS DELICIOSOS PARA PICOTEO. Espero que te gusten!

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