El tomate es el fruto de la tomatera, de origen americano que se introdujo en Europa a través de México, y aunque al principio no fue muy bien aceptado, en la actualidad es un alimento de los más populares de Europa debido a su gran versatilidad y su facilidad para combinarse con otros alimentos.
Podemos encontrar tomates durante todo el año, pero su mejor época son los meses de verano.
De ahí que ahora esté en plena temporada y debemos aprovecharlo para disfrutar de él en todas las formas posibles.
Yo os dejo algunas sugerencias para utilizarlo, elegidas de entre mis compañeros de Red Facilísimo y de mi blog.
Las recetas podéis verlas pinchando en el nombre de cada una de ellas.
Pollo con tomate
Una receta tradicional 100%, la hacían nuestras abuelas y la seguimos haciendo nosotros, porque es un pollo que queda muy jugoso y riquísimo. Lo podéis encontrar en mi blog Julia y sus recetas.
Como podéis ver en la receta es muy fácil de hacer, solo tendremos que partir el pollo en trozos medianos, freírlos en aceite y reservarlos. Yo los pongo en la olla rápida. Le añadimos el tomate y resto de ingredientes y lo dejamos hacer unos 15 minutos más o menos, Hasta que el tomate haya reducido y el pollo esté tierno.
Quiche de tomates
Una quiche muy veraniega, y muy de temporada, no en vano estamos en plena temporada de tomates, y esos que tenemos un poco pasadillos podemos usarlos para hacer esta quiche que podéis ver en el blog Les receptes que m´agraden.
Necesitaremos una lámina de pasta brisa, tomates, huevos, nata (crema de leche)...y algunos ingredientes más que veréis en la receta.
Cubriremos un molde con la pasta brisa, pondremos dentro una crema hecha con los huevos y la nata (crema de leche), cubriremos con los tomates en rodajas y la metemos en el horno hasta que esté hecha.
Ensalada de tomate , ajo y comino
La ensalada preferida de mi padre... y la mía, la más sencilla, pero la mas olorosa y sabrosa. La podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Solo tendremos que tener tomates de muy buena calidad , cortaros en rodajas y espolvorearlos con ajo, comino molido y un truquillo que podéis ver en la receta.
Os aseguro que si la probáis no dejaréis de comerla!!
Salsa de tomate casera
Y hablando de tomates, no podía faltar en este recopilatório, la típica salsa de tomates casera. Así es como la hacen en el blog Hogar y Ocio.
Primero fríe el ajo y la cebolla en aceite , y añade los tomates troceados, los deja hacer hasta que pierden el caldo y están bien frito, pero ella le pone un toque muy personal que podéis ver en su receta.
Humus de tomates secos
Si tenemos tomates en casa , los podemos secar al sol y hacerlos con tomates casero, pero si no, los podemos comprar ya secos y hacer este plato que nos enseñan el el blog Cuuking.
En el vaso de la vatidora ponemos garbanzos, tomates secos, aceite, ajo y algunos ingredientes más que podéis ver en la receta. Lo trituramos todo hasta formar una masa sin grumos . La serviremos espolvoreada con pimentón picante...
Pan de tomate
Y por último os dejo un delicioso pan de tomate hecho por Cocinando con ManuCatman. Seguro que con el humus estaría buenísimo!!
Aunque hacer pan es un poco más complicado tiene la ventaja de que está mucho más bueno que el comprado y si lo hacéis siguiendo esta receta será muy fácil. Necesitaremos masa madre, harina, agua, tomates secos, levadura fresca...y algunas cosillas más.
Amasaremos todo, lo haremos bollitos y dejaremos que reposen, los horneamos y listos para degustarlos!!
Como veis los tomates dan para mucho, creo que lo utilizamos en la mayoría de los guisos y ensaladas que hacemos en casa...yo por lo menos lo como casi a diario.
Espero que os hayan gustado las recetas. Si queréis ver más lo podéis hacer en mi blog, facebook twitter y youtube.
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