A la rica paella!!!!

El otro día, en mi página de facebook Mayvicook, un seguidor me pedía una receta de paella....y yo, rápidamente en ese fin de semana le hice una paella de mariscos.

Para quien está fuera de España es complicado (que es completamente distinto a hacerlo en España porque encontrar los ingredientes y que sean de calidad, es todo un circo....)  te encuentras com las almejas sin "concha" (que me perdonen los argentinos), los mejillones que no se abren (lo que me pasó a mi), el agua es más dura y no se cuece bien, las sales son "mas flojas" que en España.... no hay azafrán....(ho vale un...piiiiiiiii), el famoso bote que tenemos en España que pone "preparado de paella", eso, sólo está en España... (y en mi casa en Portugal, que me lo he traído y es mi tesoroo!) y un sinfín de trajines que hacen labor difícil (casi imposible) la elaboración de una paella "medio en condiciones".

Pero como yo soy sobre todo, cabezona, aqui está la paella de mariscos que nos comimos este finde (y que repetí el martes en su respectivo táper jejeje). Indispensable!!! Paellera o sarten grande... si no tienes, pidela, nosotros te enviamos una (alguien en la RED que venda paelleras???).

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Pero claro, dejarle en el Facebook a mi seguidor una paella sola... me parecia poquito... sabendo por experiencia propiá, la inmensa variedade de paellas que tenemos en España. Además, que estado fuera hay un mito: paella solo hay una.... y yo quería desmentir esse mito.... Por eso os presento..... A la rica paella!! Un paseo palleril por todos los rincones de España:

Paella valenciana:

Yo creo que es la más famosa, al archiconocida Paella Valenciana. En esta receta, La Empanada Light de Bego, nos enseña a hacer una auténtica paella valenciana al fuego de leña. Para todos los que tenéis barbacoa o parrilla en casa, os garantizo que, una paella hecha así, tiene un sabor inconfundible y espectacular (yo creo que del hambre que tengo la estoy casi oliendo). (Pincha las fotos e irás a la receta)

Arroz com pavo (o pollo, que tembién sirve) 

Que nos deja nuestra compi de Bilyrecetas.

Paella de conejo com hierbas aromáticas

En esta receta, nuestra amiga María, nos explica paso a paso como hacer una paella com esta carne, y en este caso, usando el fogón de gas de toda la vida.

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Arroz com Bogavante

Quién no se há deleitado com esta extremadamente sabrosa paella? Es todo un manjar que nos traen desde Recetas de Casa.

Arroz com pollo y gambas

Y como ya os había comentado, este platô admite también combinaciones de ingredientes carne/pescado, como nos presenta Aqui y ahora!.

Paella de conejo y marisco

Outra combinación es la que nos traen, desde el blog de Per sucar-hi pa, com esta combinación marisco-conejo. Ves? A ella si se le han abierto los mejillones y no como a mi.... :(

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Y por último, quería dejaros esta variante de la paella, que a todo el que es de fuera, le llama muchísimo la atención:

El arroz negro

Mira que está bueno... y lo que yo lo echo de menos.... y ahora viendo las fotos de "Me huele a quemao" me hán entrado unas ganas....

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Bueno, espero que os haya entrado tanta hambre como a mi, y que podáis tener, en un solo post, la mayoria de las paellas que podemos comer por España....

Un besote a tod@s y espero que os guste.

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