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Acelgas con patatas



Después de estos días de tantos cumpleaños en la familia hay que cuidarse un poco y volver a la normalidad que mejor que empezar con un poco de verdura no os parece!!
Hoy preparamos un plato de Acelgas con patata, pero no es una verdura cualquiera son acelgas recién cogidas del huerto y patatas también de nuestra cosecha.


Más sano imposible que bien cogerlas de la tierra y a la olla, se puede pedir más.

Esta verdura es perfecta como un primer plato, acepta cualquier plato de segundo, busca entre mis recetas y a ver que es lo que te apetece.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

Un manojo de acelgas

Dos patatas grandes

Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación:
Pelamos las patatas y las hacemos a trozos, lavamos bien las acelgas y también las hacemos a trozos.

Ponemos una olla con agua y sal, cuando eche a hervir echamos las verduras que cuezan hasta que este tierna la patata.

Escurrimos y emplatamos.

Aliñar al gusto con un buen chorro de aceite de oliva virgen.

Como sugerencia añadir un chorro de vinagre de vino o un poco de mayonesa y a disfrutar de esta sana verdura.

Que aproveche!!

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