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Hoy preparo otro plato de verdura, con acelgas recién cogidas del huerto, con unas patatas y jamón, acompañado de un huevo, puede haber receta mas sana y con menos calorías que esta, habrá pocas.
Yo no estoy a dieta pero me encanta este plato y si tu lo estas, porque estamos en tiempo de ello a lo mejor te parece perfecta no!!
En todo caso aquí tenéis la receta.
Ingredientes:
Un manojo de acelgas
Dos patatas
750 gramos de agua
Sal
125 gramos de tacos de jamón
Dos dientes de ajo
30 gramos de aceite de oliva
Dos huevos
Preparación:
Lavamos bien y troceamos las acelgas, reservo las pencas para otra receta, ponemos en el varoma y reservamos.
Pelamos y cortamos a trozos las patatas y las ponemos en el cestillo.
Envolvemos los dos huevos por separado con film que queden bien tapados.
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Echamos el agua en el vaso, ponemos el cestillo y añadimos sal por encima de las patatas, ponemos la tapa y encima el varoma con las acelgas y en el centro los huevos, tapamos con la tapa del varoma y programamos 25 min./Varoma/ vel. 2.
Sacamos el varoma y el cestillo del vaso y reservamos.
Tiramos el agua del vaso secamos un poco con una servilleta de papel y añadimos el aceite , echamos el ajo y el jamon y programamos 3 min. y medio/ 120º/ vel. cuchara.
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Metemos las patatas y las acelgas en el vaso y programamos 3 min./100º/ vel. 2.
Pelamos el huevo y lo partimos en dos y lo ponemos de acompañamiento con la verdura, yo para acompañar he puesto un poco de pechuga a la plancha.
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Que aproveche!!
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