Aguja de cerdo con Ratatouille

La aguja de cerdo es una carne muy jugosa y cortada en filetes “gorditos” nos permite hacer unos guisos tiernos y sabrosos. Ingredientes: 2 filetes de aguja de 4 cm. de grueso. 1/2 vaso de vino blanco y 1/2 de agua. 1/2 cebolla. 2 tomates. aceite, sal y pimienta. pimentón,  tomillo y orégano. Le pediremos a nuestro carnicero que nos corte bien gruesos los filetes de aguja de cerdo, uno ...

La Cocina De Juani Estofado de aguja gallega Ingredientes: 1 kg. de aguja de ternera (proporcionada por CarneGalicia) 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento 2 tomates maduros 250 gr. de judías verdes 2 zanahorias 100 gr. de guisantes 200 gr. de champiñones 1 kg. de patatas 1 vaso de vino blanco aceite pimienta sal 1 guindilla (opcional) Preparación: Salpimentamos la carne y la ponemos en una cazuel ...

La Cocina De Juani Aguja de ternera con salsa especiada Ingredientes: 2 kg. de aguja de ternera en una pieza (proporcionada por CarneGalicia) 2 cebollas 6 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 zanahoria pimientos variados media cucharadita de pimienta negra 2 cucharaditas de Ras el Hanout (proporcionadas por TodoEspecias) 1 copa de brandi 30 gr. de mantequilla 1 vasito de nata líquida aceite de oliva ...

Nos gusta trabajar con esta carne, resulta muy jugosa y sabrosa así que, aquí tenéis otra receta de aguja de cerdo guisada pero distinta y especial. Ingredientes: 3 filetes de aguja de cerdo de 3 cm. de grosor. 1 pimiento verde. 1 cebolla y 4 ajos. dátiles y nueces. 300 gr. de leche de coco. sal y pimienta. Ponemos a asar en el horno la cebolla, el pimiento y los ajos salpimentados y troceados de ...

AGUJA DE CERDO GUISADA Hoy, fue uno de esos días que, de ganas me habría quedado toda la mañana en la cama; pero como el deber me llama... Me levanté, organicé la casa,mandé a los chicos al cole y me senté delante de mi cafelito y me hice la pregunta diaria: qué comemos hoy? Después de pensarlo un buen rato ( lo que me duró el cafelito), decidí hacer aguja de cerdo, que acompañada con un poco de ...

Hoy os traigo una carne que a mi me gusta mucho al horno o en la barbacoa, La aguja de cerdo, la parte en la que se sacan las chuletas de aguja, pero sin el hueso. Al ser una carne muy veteada no queda seca, queda jugosa, y me gusta incluso mas que el lomo. Es ideal para el fin de semana, lo preparas, lo metes al horno y en poco mas de hora y media, está lista. Podéis acompañarla de patatas, pero ...

Esta vez carne de cerdo, la sempiterna y multi funcional carne de cerdo, ya lo dice el dicho, del cerdo nos gustan hasta sus andares, en este caso, el corte, es la cabeza de lomo, también conocida como, punta de lomo, cabezada  o aguja, una parte tierna, muy jugosa, con algo de grasa que le da sustancia, textura agradable y un sabor inconfundible, este corte sirve para infinidad de plato y sobre t ...

Esta vez carne de cerdo, la sempiterna y multi funcional carne de cerdo, ya lo dice el dicho, del cerdo nos gustan hasta sus andares, en este caso, el corte, es la cabeza de lomo, también conocida como, punta de lomo, cabezada  o aguja, una parte tierna, muy jugosa, con algo de grasa que le da sustancia, textura agradable y un sabor inconfundible, este corte sirve para infinidad de plato y sobre t ...

La Cocina De Juani Cinta de cerdo al horno con salsa Gravy Ingredientes: 1 kg. de cinta de lomo en una pieza (en este caso de CarneGalicia.com) 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 manzanas 2 zanahorias 8 patatas 1 cucharadita de finas hierbas 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de curry sal pimienta aceite 1 vaso de caldo de carne 1 cucharadita de harina de ma ...

Hoy vamos a preparar un asado de carne con un sabor muy rico, una carne muy jugosa que cunde bastante por lo que es ideal si tenemos invitados. Receta de aguja de cerdo al horno Ingredientes para 8-10 personas: 1 trozo de unos 2 Kg de aguja de cerdo ( deshuesada y atada) 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 1 cucharada de pimentón dulce 6-8 dientes de ajo 1 vasito (de los de vino) de vino ...