comunidades

Alambre de carne de res con tocino

alambre de res




Vamos a preparar algo muy sencillo, rápido y que nos sacará de apuros, para esos días que en verdad no tiene uno mucho tiempo para cocinar y ya es muy tarde, todos tienen hambre y te das cuenta que no tienes mucha comida adelantada, eso me ha estado ocurriendo en estas últimas semanas, pues he tenido mucho trabajo, he llegado muy tarde de la oficina para servir la comida, y por lo mismo, no he podido adelantar nada de comida para el día siguiente, así es que decidí, cocinar algo muy rápido que a todos les gusta, pero a veces tengo que preparar de dos formas distinta la comida, pues hay a quienes no les gusta la cebolla fileteada, a otros que no les gusta el pimiento morrón o el poblano en la comida, en fin, a veces tengo que consecuentar un poco ese tipo de gustos, pues me resulta que no se comen la comida y me sale peor... jeje... ni modo eso me pasa por ser tan permisiva en algunas ocasiones y consentidora... Así que aquí les va estas dos maneras de preparar este platillo... y también les mencionaré una que otra trampilla para que en realidad no trabajes doble, sino que crean que les hiciste su platillo a cada quien como les gusta.. jiji... pero no digan nada.... es entre nosotros... 

Ingredientes: 

500 gramos de carne de res picada

150 gramos de tocino o bacon picado

Cebolla fileteada al gusto 

Pimiento Morrón verde o Chile poblano asado, limpio y picado en rajas (http://chocolatemolinilloblog.blogspot.mx/2014/01/tecnica-para-limpiar-chile-poblano.html)

Sal ahumada al gusto 

Pimienta al gusto 

Procedimiento: 

Calentamos una sartén, doramos el tocino con la cebolla fileteada, y el pimiento morrón picado en rajas finas, hasta que se cocine bien (en esta ocasión yo utilicé en una de las opciones poblano que ya tenía asado y picado, y acostumbro a tener siempre en el congelador en bolsitas y cuando llego a la carrera los tengo listos, así es que me sacan de apuro en cualquier ocasión, simplemente los coloco en el microondas unos segundos hasta que se suavicen y los cocino según lo necesite, compro en gran cantidad cuando está a buen precio y utilizo la técnica que les muestro en el enlace para tenerlos siempre listos)

Continuando con la receta, cuando la cebolla está acitronada y los chiles cocinados (en el caso del morrón) agregamos la carne picada, sazonamos con pimienta y sal ahumada (si no la consiguen utilicen sal común, pero la ahumada le da un rico sabor) si optamos por el poblano, como ya está cocinado, lo agregamos en este momento, cocinamos un poco, y listo... las versiones que les comento tratan de que en la opción 1, agregamos cebolla fileteada, pero la fileteo gruesa para poderla retirar para los que no les agrade, esa es una pequeña trampa que a veces utilizo, pues no puedo estar cocinando al gusto de cada quién, y aunque el sabor de la cebolla queda en el platillo, por eso no hay problema, lo que no les agrada a algunos integrantes de la familia es sentirla al momento de comer el platillo, así es que se las retiro, lo cual es muy sencillo cuando está fileteada toscamente, jeje, y de esa manera creen que los consentí individualmente, imagínense si eso hiciera todos los días, creo que ya estaría medio loquilla... jiji...o bueno, un poco más; en la opción 2, si no les gusta el pimiento morrón, que es el caso de mi hija mayor... pero al resto de la familia le gusta, pues utilizo el chile poblano, y en otra ocasión en la que ella no coma en casa, aprovecho para hacerla con el pimiento como a los demás nos gusta... pues ahí sí el sabor del pimiento se siente, aunque lo retire... ni modo hay veces que no se puede todo... jeje, incluso pueden omitir el pimiento o el poblano, y pueden agregar champiñones, queda delicioso!! Espero que este platillo rapidísimo de hacer les agrade, y ya saben que pueden prepararlo como más les guste a su familia, lo pueden acompañar con un rico arroz rojo, y en taquitos de maíz o de harina, o con un spaguetti a su gusto, o unos frijolitos, en verdad es muy rico... 

Fuente: este post proviene de Chocolate molinillo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta publicación es de esas un poco accidentada, hace unos años viajamos a Europa por aniversario, y uno de los lugares que visitamos fue la hermosa Girona, en España, particularmente en un viaje expr ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos alambre de res brocheta de res ...

Una deliciosa combinación, nadie lo puede negar, al sabor de los pimientos con tocino y carne de res, nadie puede resistirse!! Una mezcla muy fácil y rápida de sabores que te harán terminar la comida en un dos por tres, sólo hay que acompañar este delicioso platillo con un poco de arroz, frijoles refritos o alguna pasta de tu elección. Ingredientes: Pimiento morrón amarillo al gusto cortado en r ...

recetas de segundos albondigón de carne carnes ...

Una receta fácil y deliciosa, lo mejor es que puedes añadirle como relleno lo que se te antoje, y quedará rico!! para servir puedes jugar con distintas salsas como la barbecue, o una de champiñones, o solito... ¿por qué no?... en fin.... Ingredientes: 1 Kilo de Carne molida de res, puedes utilizar mixta (cerdo y res) Sal Ahumada (si no consigues utiliza sal común) Pimienta Ajo en polvo Cebolla e ...

brochetas res parrilla ...

Alambres de Res Ingredientes: (Todos los ingredientes deben ir cortadas en cubos) Carne de res (de preferencia cañita) Pimiento Morrón Cebolla Piña Champiñones Salchicha polaca Tocino Salsa Inglesa Sal y pimienta Preparación: Arma los alambres o brochetas intercalando los ingredientes uno a uno, sazonarlos con sal y pimienta y bañarlos con salsa inglesa, cubre los alambres con plastico adherente y ...

albondigas albóndigas recetas de segundos

Esta receta es una de las favoirtas de la casa, nadie hace unas albondigas tan deliciosas como las de mi Tía y en realidad son muy faciles de hacer, así que aqui les dejo la receta para que la intenten en casa. Ingredientes: 1/2 kg carne molida de res 1/2 kg carne molida de cerdo 250 grs tocino picado 1 pimiento morrón verde finamente picado 1 huevo Chile chipotle en lata (al gusto) 1/4 pieza de c ...

recetas de primeros

Ingredients 250 grs. de filete de res en trozos pequeños1/2 cebolla rebanada2 jitomates rebanados5 champiñones en láminas150 grs. de queso para fundirpimientaflor de saltortillasconsomé de pollo en polvo1 diente de ajo3 cdas. de aceiteMethod Step 1 Calienta el aceite y fríe el ajo y la cebollas. Una vez que tomen color transparente agrega el filete de res. Step 2 Cuando el filete casi esté listo, ...

recetas de primeros carne de res carnes ...

Sé que hace unos días les compartí la receta de la tinga de pollo, y aunque esta receta es similar, se las comparto a petición de varias personas, pues creo que en realidad se trata de la receta como debe de ser, con carne de res para deshebrar, en algunas ocasiones me gusta agregarle papitas cocidas y en trocitos, pues le da un rico sabor y la hace más rendidora, espero que les guste, es todo un ...

general brandy carne ...

Hace unos días, llegó uno de mis hermanos queridos para darme una grata y deliciosa sorpresa, resulta que traía preparada esta delicia, me llamó y me dijo, "no cocines, hoy preparé algo especial para que no trabajes" y me encantó, primero por el hermoso detalle y después por lo delicioso que quedó su platillo, pues me dio el paso a paso de cómo lo realizó. Ingredientes: 1 Kilo de Bistec ...

recetas mexicanas fajitas de carne carne a la mexicana ...

Las fajitas, es un platillo tradicional de la comida mexicana que básicamente se prepara con carnes selladas en un sarten o al asador (grill), y se monta en verduras salteadas en aceite. En este caso, te voy a dar una sencilla receta de fajitas de carne de res con el estilo y sabor de la comida mexicana, presentadas en tacos de tortilla de harina, y lo que nunca debe faltar en la comida mexicana, ...

recetas de primeros carne de res comida cubana

La carne con papas es un plato muy rico, rapido y facil de hacer. Era muy popular en mi casa a mi y mis hermanos nos encantaba aplastar las papas con la salsita y el arroz para comerlo. Espero les guste esta nutritiva y deliciosa receta. Carne de Res Guisada con Papas a la Cubana Necesitas: 2 libra de carne de res 2 libras de papas 2 zanahorias (opcional) 4 cucharadas de aceite Canola 2 hojas de L ...